Proud2Cook

Wie wel eens een eetdagboek-blog van mij heeft gelezen, heeft gezien dat ik gek ben op mochi. Mochi komt uit Japan en is te omschrijven als een zoet en kleverig rijstcake...

Nog niet zo lang geleden schreef ik een blog over hoe koken mijn eetstoornis in stand hield. Ik sprak af met mijn psycholoog dat ik niet meer zou koken, tot het beter ging met mijn eets...

De keuken kan voor jou met een eetstoornis een plek zijn om te mijden of juist een plek waar je graag bent. De afgelopen maanden ben ik koken steeds leuker gaan vinden. Ik ontdek graag ...

Het eten van groente wordt steeds populairder door al die gezondheidshypes, groentesapjes en vergeten groente die steeds meer aandacht krijgen. Ik ben zeker geen voorstander van alles z...

's Avonds voor de tv hangen na een dag werken is toch wel een van mijn favoriete bezigheden. Ik vind het heerlijk om dan even mijn verstand op nul te zetten en weg te zwijmelen bij een ...

Visgerechten zijn vaak heel lekker en ook nog eens gezond. Ik ben opgegroeid met het eten van vis omdat mijn vader hier een enorme liefhebber van is, maar toch ken ik veel mensen die di...

Vanmorgen vertelde iemand mij dat Koopmans iets nieuws had bedacht: Oviebollen. Oliebollen die je zelf in de oven kan maken. Ik vond dat zo origineel bedacht én het leek me voor ...

Zoals sommige van jullie misschien wel weten, heb ik een beetje Aziatisch bloed omdat mijn moeder half Chinees / Surinaams is. Daardoor ben ik ook opgevoed met allerlei verschillende cu...

Pita broodjes ken ik vooral van de broodjes shoarma en de Griekse 'broodjes' met souflaki en tzatziki. Ik moet eerlijk zeggen dat ik shoarma bijna nooit eet maar vroeger weleens en voor...

Een curry is gemakkelijk te maken, maar je moet er natuurlijk wel van houden en weten hoe je het zou kunnen doen. Een curry kan, naar mijn idee, eigenlijk nooit echt mislukken. Daarom i...

Met veel groenten soorten kun je verschillende dingen maken maar tomaten lenen zich al helemaal voor veel verschillende recepten. Op de markt kun je soms kilo's tomaten kopen voor weini...

Koken is iets wat ik erg fijn vind om te doen. Ik moet er wel zin in hebben en als ik dat heb neem ik er ook graag de tijd voor om iets lekkers te maken. Hoewel ik het vaakst kook voor ...

De worteltaart vinden we allang niet meer gek terwijl er wel groente in deze taart zit maar het verder gewoon een lekkere zoete taart is. Inmiddels duiken er steeds meer lekkere zoete t...

Kook jij vaak hetzelfde of heb je weinig inspiratie in de keuken? Herkenbaar. Toen ik net op mezelf ging wonen, vond ik koken ook negen van de tien keer helemaal niet leuk. Ik had niet ...

Inmiddels weten jullie denk ik wel dat ik graag avocado op mijn brood of in een wrap eet. Ik had echter nog niet zoveel ervaring met avocado in salades. Los van dat het me enorm lekker ...

Ook als je wel vlees eet kan het lekker zijn om soms een vegetarische burger te eten. Naar mijn idee is er meer aandacht voor lekkere en creatieve vegetarische gerechten als je het verg...

Een paar weekjes geleden had ik op een zondagmiddag zin om lekker uitgebreid te koken. Het was buiten vies weer en binnen gezellig warm. Ik maakte een uitgebreid boodschappenlijstje, gi...

Een tijdje geleden kwam mijn moeder op bezoek mét zelfgemaakte koekjes. Dat klinkt heel leuk en dat was het in principe ook, zij het niet dat de koekjes er licht uitgedrukt niet ...

Maanden geleden maakte ik voor het eerst de blueberry crumble uit het kookboek van Rens Kroes. Het is een soort Engelse specialiteit en de traditionele bestaat uit vruchten onder een la...

Van jongs af aan ben ik gek op dadels en vooral de Medjoul dadels zijn mijn favoriet. Die zijn wat groter, dikker, sappiger, zachter en voller van smaak. Een dadel is een vrucht van de ...