Proud2Cook

Heb jij ook een leuk en lekker recept voor Proud2Cook? Mail dit dan naar info@proud2Bme.nl

Pecannotentaart

Het recept voor deze heerlijke Pecannotentaart ontvingen we van één van onze bezoeksters. De taart ziet er heerlijk uit en is erg leuk om te maken voor een feestje of gewoon, omdat het kan. De taart is geschikt voor ongeveer 8 personen.

Benodigdheden:

Deeg
* 125 gr bloem of meel
* 125 gr roomboter
* 50 gr poedersuiker

Vulling
* 115 gr ongezouten ongebakken pecannoten

Karamelsaus
* 75 gr pannenkoekenstroop
* 35 gr suiker of lichtbruine basterdsuiker recept
* 35 ml (gr?) slagroom uit een bekertje van 125 ml

Extra
* Keukenweegschaal
* Mixer en kom
* Bakblik, cakevorm of kleine taartvorm
* Bakpapier
* Ovenvast schaaltje
* Pannetje
* Oven

Stappenplan:

1) Verwarm de oven voor op 180 graden.

2) Knip bakpapier op maat voor je bakblik of vorm, en bedek deze hiermee.

3) Gooi bloem (of meel), boter en poedersuiker bijelkaar in de kom en mix tot een kruimelig deeg.

4) Kneed het deeg vervolgens met je handen tot een samenhangend deeg en maak er een bal van.

5) Doe het deeg op het blik/in de vorm en bedek de bodem en randen.

6) Zet het deeg in de oven en bak 20 minuten (check wel af en toe of het niet te hard gaat! Anders de oven 10 a 20 graden lager zetten.)

7) Doe de pecannoten in het ovenvaste schaaltje en bak ze 10 minuten mee in de oven. Haal ze er dan uit.

recept 8) Wanneer het deeg klaar is na 20 minuten, uit de oven halen.

9) Intussen kun je de karamelsaus maken.

10) Schenk de stroop, (basterd)suiker en slagroom in het pannetje en verwarm het voorzichtig. Breng het aan de kook, en blijf roeren. Laat zachtjes koken voor 5 minuten. Blijf wel doorroeren!

11) Verdeel de pecannoten over het deeg, en schenk de karamelsaus over de pecannoten.

12) Doe de taart weer in de oven en laat nog 20 minuten bakken. Blijf er wel bij en controleer af en toe of de pecannoten niet verbranden. Anders de oven wederom iets lager zetten.

13) Haal je taart uit de oven en laat het helemaal afkoelen.

14) Snij vervolgens in stukjes met een goed gekarteld mes (broodmes o.i.d.). Hij is namelijk behoorlijk hard (Het deeg is een soort koek, en de karamelsaus gaat in het deeg zitten, waardoor het nog wat compacter en harder wordt.)

pecannoten

Zelf heb ik hem eerst in 8 stukken gesneden, maar uiteindelijk zijn enkele van die stukken ook nog gehalveerd vanwege het feit dat ik hem voor bij een brunch had gemaakt. Was een beetje te veel. Wel heel erg lekker!!!

Liefs Lexi

| Meer

Scarlet | Woensdag 4 januari 2012 14:28 | 2 reacties | Reageer!