Spaghetti met tonijn en walnoten

 

Ik heb net kort geleden zo'n lekker gerecht gemaakt! Ik heb zelf wat in elkaar geflanst, maar oh wat was het lekker! Ik heb er een foto van gemaakt, misschien een leuk recept voor op de site, dacht ik. Het is een heerlijke spaghetti met walnoten en spinazie. Een gezond recept wat niet moeilijk te maken is. Het recept is voor 2 personen. Zeker een aanrader om deze zomer eens te maken.

spaghetti

Wat heb je nodig?

  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 oranje paprika, in reepjes
  • 250 gram spinazie uit diepvries, ontdooid
  • 3 el kookroom
  • Half blik tomatenblokjes
  • Blikje tonijn met groente in pikante tomatensaus (John West, à 185 gram)
  • 180 gram spaghetti
  • Handje gehakte walnoten
  • Peper

En hoe maak je het dan?

  1. Zet een pan water met zout op het vuur voor de spaghetti.
  2. Verhit de olijfolie in een hapjespan.
  3. Pers de knoflook boven de pan en fruit het 2 minuten samen met de ui.
  4. Voeg de paprika toe en bak verder.
  5. Voeg de tomatenblokjes toe en laat het een tijdje sudderen.
  6. Doe de spaghetti in de pan met water en kook het in 10 minuten al dente.
  7. Voeg de tonijn en de kookroom toe aan de groenten, warm door.
  8. Giet de spaghetti af en verdeel over 2 (verwarmde) borden.
  9. Verdeel het groente/tonijnmengsel er overheen en maak af met de gehakte walnoten en wat peper naar smaak.

spaghetti bij kaarslicht

En dan... kaarsjes aansteken en heeeeeeel hard genieten!

 

Gerelateerde blogposts

Reacties

gien6 - Dinsdag 25 juni 2013 16:18
klinkt goed!! Ga ik ook maar eens maken :)
bs - Dinsdag 25 juni 2013 16:32
jummie
Appelvlaai - Dinsdag 25 juni 2013 18:09
Wauw heel creatief! Maar de combinatie spaghetti met walnoten lijkt me niet erg smakelijk. Maar als zolang ik het niet probeer, weet ik dat natuurlijk niet ;)
l - Dinsdag 25 juni 2013 18:30
Klinkt lekker! Ga ik ook eens maken :)
Jessica - Dinsdag 25 juni 2013 18:38
Wat ik persoonlijk heel lekker vind met (wal)noten is geitenkaas.
Dat is ook lekker in combinatie met spinazie :)
Dorien - Dinsdag 25 juni 2013 20:33
Oooh dit lijkt me zoo lekker!
TheMirrorLies - Woensdag 26 juni 2013 14:36
Wij eten ook vaak pasta met tonijn, spinazie en noten.. maar dan met cashewnoten, en roomkaas ipv tomatensaus.. en ook soms met spekjes erdoorheen. Erg lekker!
Alexandra - Zondag 7 juli 2013 12:40
Ik heb hem gemaakt! Het was erg lekker we hebben genoten. Dank je wel voor het delen van dit recept :)