I love breakfast! Het is mijn favoriete eetmoment van de dag. Jullie zien natuurlijk ontzettend veel foto's van eetmomenten voorbij komen van ons, maar het leek mij leuk om jullie voor het eerst een weekverslag van mijn ontbijtjes te laten zien. Ik hou ervan om hier heel erg mee te varrieren en ik betrap mijzelf er dikwijls op dat ik alleen maar ontbijtspullen in huis heb. 

Er is veel veranderd sinds ik hersteld ben van mijn eetstoornis. Waar ik eerst heel erg streng en krampachtig vasthield aan bepaalde producten en bepaalde hoeveelheden, ga ik nu helemaal los met verschillende ingredienten en wilde combinaties. Ik zie het ontbijt echt als een fijne, krachtige start van de dag en daarin is mij eigenlijk niets te gek. Natuurlijk heb ik ook producten die ik wat regelmatiger eet en die voor mijn gevoel overal bij passen. 

♥ Maandag
Na een lekker lui weekend kwam ik er vanmorgen achter dat ik niet echt veel in huis had om van te ontbijten. Wel had ik nog een banaan, een eitje, wat havermout en wat cacao poeder liggen. Deze heb ik bij elkaar gegooid, twee minuutjes in de magnetron, en smullen maar! Een heerlijke chocolade mug-cake als ontbijt en nog voedzaam ook! Soms tik ik gewoon de ingredienten in Google die ik op dat moment in huis heb en dan komt er altijd wel een recept uit. Zelf ben ik niet zo sterk in recepten bedenken, dus help ik mijzelf daar soms een handje bij.

♥ Dinsdag
Voor degene die mijn eerste dagje-mee-vlog hebben gezien komt dit prutje misschien wel bekend voor. Ik ontbijt regelmatig met een havermout papje met appel, banaan en kaneel erdoorheen. Gewoon bij elkaar gooien met wat water of melk en je hebt een heerlijk zoet en warm ontbijtje. Vanmorgen besloot ik het standaard recept wat te upgraden met blauwe bessen en walnoten. 

♥ Woensdag
Tijd voor een snel ontbijtje voor het sporten. Ik vind het dan altijd fijn om met een banaan en pindakaas te beginnen, dan kan ik er echt tegenaan voor mijn gevoel! Op dit moment heb ik de pindakaas van Mr. Kitchen Kokos-Maple in de kast staan, echt een goede combi. Ernaast heb ik een cracker met geitenkaas en opnieuw wat blauwe bessen, want het is altijd feest als die in de bonus zijn. 

♥ Donderdag
Soms kan iets heel simpels ook al heel lekker zijn. Vanmorgen had ik zin in een grote kom met granola en melk. Ik heb bijna altijd de glutenvrije granola van Eat Natural in huis, die zijn al zo heerlijk zoet van zichzelf. Vaak eet ik ook gewoon een handje granola als tussendoortje. 

♥ Vrijdag
Deze morgen had ik zin in iets speciaals. Ik gooide wat Alpro soja yoghurt, een banaan en een andere variant geroosterde ontbijtgranen van Eat Natural in een bakje. Ineens realiseerde ik mij dat ik nog één van mijn lievelingskoekjes had liggen; Broderick's 'Tiff Toff in the Tuffen' (ja, zo heet ie echt). Hier had ik eigenlijk meteen trek in en besloot hem in stukken te hakken en bij de rest te gooien. Chocolade koekjes door het ontbijt, waarom niet?

♥ Zaterdag
Lekker uitslapen en rustig aan doen, dat geldt in het weekend ook voor mijn ontbijt. Meestal maak ik na het wakker worden mijn bekende havermoutpapje klaar, maar in plaats van het in de pan te doen, maak ik hem nu in de oven. Echt nét een taartje wordt het dan. Dat geeft mij nog even een halfuurtje om terug naar bed te gaan en daarna lekker genieten.

♥ Zondag
Ik had wat oud glutenvrij brood in de kast liggen waar ik eigenlijk niet zo enthousiast over was, maar ik moest er uiteindelijk toch iets mee, vond ik. Vanmorgen besloot ik om er wentelteefjes van te maken! Ik kon mij bijna niet meer herrinneren wanneer ik dat voor het laatst had gegeten. Het resultaat was uiteindelijk erg lekker en om het helemaal af te maken heb ik er wat honing, rozijnen en jam overheen gedaan. 

Liefs,

Daphne