Gezonde voeding en regelmatig eten is heel belangrijk om je goed te voelen en ook om te kunnen functioneren. Normaal gesproken eet je ook de hele dag door, veelal drie hoofdmaaltijden en drie tussendoortjes. Maar dit kan er in de praktijk natuurlijk weleens anders uitzien. Wij hebben gemerkt dat jullie blogs rondom het eten van de redactie interessant en motiverend vinden. Ik heb daarom besloten om voor jullie een eetdagboek bij te houden waarin ik een week lang opschrijf wat ik heb gegeten.

En nee, ik eet niet altijd heel gezond. Ik kan ook genieten van een patatje met mayo, een chocoladereep of een softijsje. Ik eet ook niet altijd op hetzelfde moment of altijd even grote porties. Zie dit ook niet als het enige goede eetpatroon. Er zijn veel manieren van goed en gevarieerd eten en iedereen vult dit op zijn of haar eigen manier in. Zie deze blog eerder als inspiratie en motivatie.

Zaterdag
Ik heb zaterdag eerst uitgeslapen dus ik heb laat ontbeten met wentelteefjes met kaneel en suiker en een glas verse sinaasappelsap. Ik heb vrijdagavond zelf dadel- kokosballetjes gemaakt en ik heb er hier een aantal van gegeten als tussendoortje. Ik heb hier een glas limonade bij gedronken en tussendoor nog wat snoepjes gegeten. 's Middags heb ik twee boterhammen gegeten met salami en kipfilet. Hierbij heb ik een glas coconut water gedronken. Aan het einde van de middag ben ik boodschappen gaan doen en daarna heb ik gekookt. Ik heb lasagna met kip gemaakt. Ik heb dit gerecht zelf 'uitgevonden' toen ik een keertje wat anders wilde dan traditionele lasagna met gehakt. In de kiplasagna heb ik tomatensaus, bechamelsaus, mozzarella, basilicum, pastakaas en verschillende kruiden gedaan. Bij de lasagna heb ik een grote salade gemaakt met tomaat, komkommer, uitjes, avocado en natuurlijk sla. Bij het eten heb ik rode wijn en spa rood gedronken. Na het eten heb ik een softijsje met discodip gehaald bij de snackbar. Later op de avond heb ik cola en chips gegeten en gedronken als midnightsnack.

Zondag
Zondag ben ik de dag begonnen met een pistoletje met kipfilet, een gekookt ei en verse sinaasappelsap. Ik heb 's middags geluncht met twee tosti's. Daarna heb ik een appel en een mandarijn gegeten. Na de lunch ben ik naar mijn zus gegaan voor haar verjaardag. Daar heb ik genoten van een heerlijk dadel- amandeltaartje met verse muntthee en een glas limonade met verse citroen. Ook heb ik nog wat nootjes gegeten. 's Avonds zijn wij uiteten gegaan en heb ik als voorgerecht een aardappel krab puree gegeten met radijsjes en komkommer. Als hoofdgerecht heb ik gekozen voor vis met witlof, venkel en een soort saffraan sausje. Hierbij at ik frietjes. Bij het eten dronk ik witte wijn en water. Als toetje heb ik een heerlijke kokos mousse met ananas en tequila ijs gegeten. Ik heb heerlijk gegeten.

Maandag
Maandag was sauna dag voor mij. Ik heb de hele dag in de sauna gezeten en ik heb daar dus ook gegeten. Ik heb thuis ontbeten met een krentenbol en drinkontbijt. In de sauna is het belangrijk om goed te drinken dus ik had een flesje water gekocht die ik daar kon bijvullen. Onderweg naar Bleijswijk heb ik in de auto nog wat koekjes gegeten. Ze hadden daar zoveel lekkere dingen voor de lunch, dat ik heb gedeeld omdat ik niet kon kiezen. Ik heb dus een broodje gegeten met ham en eiersalade en ceasar salad. Allebei super lekker. Hierbij heb ik een verse sap gedronken van sinaasappels en frambozen. Gedurende de dag heb ik muntthee met honing gedronken en een taartje gegeten met verse aardbeien. 's Avonds konden wij genieten van een dinerbuffet. Hier hadden ze enorm veel keuze, zoals aardappelgerechten, vlees, asperges, pasta's, verse zalm en andere vis, salades en broodjes met tapanade. Na het eten heb ik nog kunnen genieten van het toetjesbuffet. Ze hadden allerlei lekkere dingen als bananensoesjes, yoghurt met fruit en chocolademousse. Voordat ik naar huis ging heb ik nog een sauna sapje gedronken. Dit is een mengsel van verse sinaasappelsap en spa rood. Thuis heb ik nog wat druiven en een banaan gegeten.

Dinsdag
Deze dag ben ik begonnen met een eierkoek met speculoospasta en een glas drinkontbijt en een kopje thee. Tussendoor heb ik wat rauwe cashewnoten gegeten en fristi gedronken. Ik hou eigenlijk helemaal niet van cashewnoten, maar dan vooral de bekende gezouten. De rauwe zijn wat milder van smaak en die lust ik wel. Daarnaast is het ook super gezond. 'S middags heb ik een broodje met kipfilet, sla en avocado gegeten en een glas coconut water gedronken. Het was een beetje een rare dag omdat ik eind van de middag weg moest en hierdoor vroeg moest avondeten. Ik heb nasi met kip gegeten en gedurende de avond heb ik een glas appelsap, een glas sinaasappelsap en twee flesjes Jillz gedronken. Ik heb wat chocolade gegeten en wat stukjes stokbrood met gezouten roomboter. 's Avonds onderweg naar huis heb ik bij een Surinaams eettentje een broodje pom gehaald. Dit heb ik gegeten met fanta exotic. Hierna heb ik nog een appel gegeten.

Woensdag
Ik heb ontbeten met thee en yoghurt met jam, cruesli, noten en rozijnen. Toen ik op werk kwam heb ik een kopje warme chocolademelk gedronken en een paar koekjes gegeten. Later heb ik wat druiven gegeten. Ik heb geluncht met een tosti en een paasstolletje met spijs. Hierbij heb ik limonade gedronken. Tussendoor heb ik nog een kitkat gegeten. 's Avonds zijn Scarlet, Nouska en ik uiteten geweest bij een leuk Italiaans restaurant. Vooraf hebben we stokbrood met tapenade en kruidenboter gegeten. Bij het eten heb ik verse sinaasappelsap, cola met citroen en verse muntthee met honing gedronken. Als hoofdgerecht heb ik lekkere ravioli met kip, tomatensaus en Parmezaanse kaas gegeten. Thuis heb ik nog een kopje thee gedronken met bonbons en een mandarijn.

Donderdag
Ik heb ontbeten met drinkontbijt en Belvita koekjes. Iets later heb ik nog een kop thee gedronken en een banaan gegeten. Ik ben deze dag met Scarlet naar Amsterdam gegaan voor een persevent. In de trein heb ik een flesje ice tea green gedronken en een broodje gegeten met kip, rucola, zongedroogde tomaat en pesto. Op het persevent heb ik wat verschillende verse sapjes geproefd en daarna heb ik nog een sapje gedronken bij de Bijenkorf met komkommer, bleekselderij, spinazie en citroen. Ik had best wel trek toen ik naar huis ging, dus ik heb voor in de trein een gevulde koek gekocht en een flesje spa rood. 's Avonds heb ik lekkere spaghetti met knoflook, olie en rode peper gegeten. Maar dit was niet het enige. Bij dit gerecht hoorde gebakken / gegrilde gamba's, een lekkere salade en in knoflook gebakken broodjes. 's Avonds heb ik een smoothie gedronken met rood fruit, banaan, kiwi en mandarijn.

Vrijdag
Vrijdagochtend heb ik ontbeten met yoghurt met cruesli en dadels en een kopje thee. Na twee uur heb ik een appel en wat chocolate chip cookies gegeten en limonade gedronken. 'S middags heb ik een stokbroodje gegeten met home made makreelsalade en avocado. Hierbij heb ik vitamin water gedronken Tussendoor heb ik nog een kiwi gegeten en wat gezouten pinda's. 's Avonds heb ik heerlijke Marokkaanse kip uit de oven gegeten met verschillende groenten en couscous. Na de afwas heb ik zoete Marokkaanse thee gedronken en een paar soesjes gegeten. 's Avonds in de bioscoop heb ik popcorn gegeten en cola gedronken.

Het was best veel werk om iedere keer aan het eind van de dag te bedenken en bij te houden wat ik eigenlijk heb gegeten. Het geeft wel heel veel inzicht. Ik ben eigenlijk nooit zo bewust met eten bezig geweest en ik zie hierdoor wel in wat ik veel eet, waar ik in kan varieren, etc. Maar eigenlijk ben ik wel tevreden. Ik geniet van lekkere dingen en ik eet gevarieerd. 

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om mijn eetdagboek te lezen.
Zou je het leuk vinden om zoiets vaker te zien?

Liefs, Laura

♥