Eetgewoonten in Polen
De Poolse keuken heeft een multiculturele achtergrond. In Polen wonen naast Polen ook nog Joden, Wit-Russen, Oekraïners en Litouwers. De Poolse keuken is beïnvloedt door buurlanden Rusland, Tsjechië, Duitsland en Oostenrijk. En door de vele verschillende bevolkingsgroepen in het land.
Omdat het er ontzettend koud kan zijn eten de Polen stevige maaltijden met vis of vlees zodat ze voldoende energie hebben. Soep wordt bij veel maaltijden geserveerd. In de winter warme soep en in de zomer koude soepen. Bijvoorbeeld de chlodnik, dit is een koude soep met bieslook en eieren.
Verder eten polen graag kaas, vlees en zoetigheid. Veelgebruikte ingrediënten in de Poolse keuken zijn aardappel, kool, varkensvlees, paddenstoelen, kwark en zure room. Er worden ook veel pikante worsten gegeten.
Als ontbijt wordt er thee gedronken en worden er luxe broodsoorten gegeten met vleeswaren, zuivel en veel fruit en groente. In Polen eten ze wat later een tweede ontbijt. Hierbij worden enkele boterhammen gegeten met paddestoelen, diverse soorten worst en eigen ingemaakte augurken.
Een werkdag begint een uur eerder dan hier en eindigt om 15:00 uur. Als Polen thuis komen, uit hun werk, dan eten ze het diner, dit is de warme maaltijd. Hierbij is de eerste gang vaak soep en de tweede gang bestaat uit vlees en 2 soorten groenten of pasta. Het zijn echte genieters als het op eten aankomt. Ze eten graag samen met vrienden en drinken dan (veel) wodka.
Dan eten ze tussen 18:00 uur en middernacht nog een keer, het tijdstip hangt af van het gezin en eventuele jonge kinderen. Het bestaat vaak uit brood, kaas en koud vlees. Polen hebben net zoveel worst en ham als de Fransen kaas hebben, dus er is genoeg afwisseling.
Drink gewoonten
In Polen drinken ze veel koffie en thee en natuurlijk wodka. De koffie wordt slapper gedronken dan in andere landen. Er wordt een lepel gemalen koffie in een glas gedaan en daaroverheen wordt heet water gegoten. Thee wordt in Polen geserveerd met citroen.
In de wintermaanden kan het in sommige delen van Polen -30 graden zijn. In die gebieden drinken ze vanaf een uur of 12 bijvoorbeeld koffie met wodka, door de alcohol blijft je lichaam namelijk beter warm. Maar ook in de zomermaanden en in de gebieden waar het niet zo koud is wordt veel wodka gedronken. Mannen drinken vaak een droge, heldere wodka en vrouwen drinken een zoete wodka. De wodka wordt door veel Polen zelf gestookt.
Bij het eten werd vroeger wodka gedronken maar tegenwoordig drinken ze wijn bij het eten. Er worden voornamelijk wijnen gedronken uit het buitenland. De wijnen uit Polen zijn erg fruitig.
Poolse specialiteiten;
- Barszcz, dit is rode bietensoep.
- Bigos, dit is het nationale gerecht. Het is een zuurkoolgerecht met varkensvlees, witte kool, uien, spek, paddenstoelen en soms gedroogde pruimen. Dit wordt vaak gegeten in uitgehold brood. De bovenkant van het brood wordt losgesneden en dient als deksel.
- Pierogie, dit zijn deegkussentjes die gevuld kunnen zijn met iets hartigs of iets zoets. Hartige vullingen kunnen zijn; kaas, vlees, kool of paddenstoelen. Als zoete vulling gebruiken ze kwark of fruit.
- Marzurek, een bekende lekkernij. Het is een chocoladekoek met noten.
- plendze, dit zijn aardappelpannenkoekjes met jam
Wat denk je ervan?
Gerelateerde blogposts
Reacties
Ik was 2 jaar terug in Polen (uitwisseling met school), en zat een week in een gastgezin. Het was daar heel gebruikelijk om bv om 22u 's avonds nog Pierogi (spreek uit: Pjièrokie) aten. zo lekker.. mijn gastouders vulden ze me kaas, oh echt heerlijk was dat!
En het brood is daar ook heel lekker!
T ziet er misschien niet zo lekker uit op de foto's maar ze hebben wel echt lekkere dingen in Polen!
ik heb nog nooit zo'n vieze soep gegeten haha
x
Ik ga ieder jaar naar polen,,, echt een super land ,, hele aardige mensen(als kunnen dr soms wel wat minder aardige tussen zitten)... en vooral het eten is super..barszcz is echt een aanrader..super lekkere soep!!
Sorry, maar het viel even op :P
pools eten is volgens mijn mening een van de lekkerste
en als je het niet hebt geprobeert, kan je niets zeggen
@handzeep, je hebt maar 1 vies gerecht gegeten,
dan kun je nietgelijk praten over alle poolse gerechten.
en het ligt er ook aan WIE het maakt.
Ik zal een Poolse moeder spelen. Nu weet ik wel wat over het eten en de eetgewoonten in het algemeen, maar het gaat nu om jonge kingeren in de leeftijd van 0-4 jaar. Weet één van jullie iets van de eetgewoonten van Polen in die leeftijd?
Alvast bedankt!:)
oeh spannend, ik hoop dat ik het lust haha!
Hoe bedoel je een kortzichtig stukje dat druipt van de vooroordelen. Misschien moet je je eerst eens inlezen voordat je iets schrijft!
In het oostblok heb je trouwens ook veel minder jongeren (haast geen) die zich in coma drinken. Misschien iets om te onthouden voordat je over hun drankgebruik begint ;)
Zijn ze ook bekend mee geworden,ze zijn toch zo geweldig
Ik kom uit polen, ik heb de artikel gelezen, en ik vond het grappig
dat hier staat dat we vodka met koffie drinken:D ik ken nieamand
wie zo doet in Polen. Maar maakt niet uit :) ik vind Nederlandse eten
ook lekker ,maar zoep niet uit een zakje ofzo :-) als je dat zelf doen met je hart
Smaakt altijd lekker! Ik heb een paar keer in nederlandese famili
gegeten, soms was alles Herlijk!!! En bij andere familie was gewoon lekker.
Het ligt er wie aan het maakt. Ik hoop dat jullie snapen mijn Nederlands
Groetjes voor Idereen!!
Hooi Hoooi!
Bigos bijvoorbeeld is een jachtschotel met als basis zuurkool, rundvlees,varkensvlees, gedroogde paddestoelen en geen pruimen etc.
Ook het alcohol gebruik is niet zoals jij het beschrijft. De Polen houden van gezelschap en als er visite is zijn ze erg gastvrij. Dekken de tafel met alles wat ze maar hebben en inderdaad dan komt de wodka opntafel en tegenwoordig ook wijn of een biertje. Het is niet zo dat de Polen iedere dag wodka drinken etc.
Dus......
Ik zit te twijfelen tussen Italie en Polen namelijk...
Kunnen jullie me helpen?
Hopelijk wel,
vriendelijke groet van Jan-Hendrix
Over het algemeen zijn de namen van de gerechten het zelfde maar het ligt er aan uit welke streek ,plaats familie want de gerechten kunnen net zoals in Italië en Frankrijk bijvoorbeeld anders zijn.
Net als in Nederland maakt je moeder of oma de lekkerste draadjesvlees of Erwtensoep.
Mijn vrouw komt uit Przemyśl een erg mooie plaats dicht bij de Oekrainse grens.
ERG Goed eten daar.
Pierogi en aardappel pannenkoeken zijn daar de specialiteiten.
Ben je de Poolse keuken even zat kan je verse reuze Pizzas eten en daar na in de stad nog even een vers gemaakt schepijsje eten.
Przemyśl ligt tussen heuvels en bergen in.
In de zomer kan je naar boven dan zie je de hele stad.
In de winter een perfecte plek om te skiën
Voor een mooi uitzicht hoef je niet ver.
Een beschermd park is er in de buurt.
Hoewel Przemyśl best groot is,,het was ooit eens de hoofd stad van Polen,,is alles binnen handbereik en makkelijk te vinden.
Hotels (geregistreerde)zijn er goed en best veel.
Ontbijt meestal zeer vers.
Soms prijzig in vergelijking maar meestal goedkoop.
Als je durft ,,ga je er op uit en op zoek naar een echte bakker die men daar nog heeft.
Genoeg te zien en te doen.
Ook s avonds !!
Een leuk weetje,b.v,elektronica laten repareren is in Nederland erg duur.
In Polen meestal voor een kwart van de prijs of de helft
en ik vind het leuk om te weten dat ze zoveel wodka drinken.
ik hou van je
Het is een leuke artikel bijna alles klopt. Fijn dat jullie Polen en poolse mensen leuk vinden. Wij vinden Nederlanders namelijk ook leuk😄 als iemand vraagje heeft of wat dan ook help ik graag ,-) Groetjes uit Polen!
Pas de keuken en het eetschema aan op je dagelijkse behoeften!
Barscht is overigens een wonderlijk kom over je kater heen middel ;)
Fijn die stereotypering !
Ik den dat je in de war bent met Rusland, mja gebeurt wel vaker uit onwetendheid!