Eetgewoonten in Polen

 

De Poolse keuken heeft een multiculturele achtergrond. In Polen wonen naast Polen ook nog Joden, Wit-Russen, Oekraïners en Litouwers. De Poolse keuken is beïnvloedt door buurlanden Rusland, Tsjechië, Duitsland en Oostenrijk. En door de vele verschillende bevolkingsgroepen in het land.

Omdat het er ontzettend koud kan zijn eten de Polen stevige maaltijden met vis of vlees zodat ze voldoende energie hebben. Soep wordt bij veel maaltijden geserveerd. In de winter warme soep en in de zomer koude soepen. Bijvoorbeeld de chlodnik, dit is een koude soep met bieslook en eieren.

Verder eten polen graag kaas, vlees en zoetigheid. Veelgebruikte ingrediënten in de Poolse keuken zijn aardappel, kool, varkensvlees, paddenstoelen, kwark en zure room. Er worden ook veel pikante worsten gegeten.

Als ontbijt wordt er thee gedronken en worden er luxe broodsoorten gegeten met vleeswaren, zuivel en veel fruit en groente. In Polen eten ze wat later een tweede ontbijt. Hierbij worden enkele boterhammen gegeten met paddestoelen, diverse soorten worst en eigen ingemaakte augurken.

Een werkdag begint een uur eerder dan hier en eindigt om 15:00 uur. Als Polen thuis komen, uit hun werk, dan eten ze het diner, dit is de warme maaltijd. Hierbij is de eerste gang vaak soep en de tweede gang bestaat uit vlees en 2 soorten groenten of pasta. Het zijn echte genieters als het op eten aankomt. Ze eten graag samen met vrienden en drinken dan (veel) wodka.

Dan eten ze tussen 18:00 uur en middernacht nog een keer, het tijdstip hangt af van het gezin en eventuele jonge kinderen. Het bestaat vaak uit brood, kaas en koud vlees. Polen hebben net zoveel worst en ham als de Fransen kaas hebben, dus er is genoeg afwisseling.

Drink gewoonten

In Polen drinken ze veel koffie en thee en natuurlijk wodka. De koffie wordt slapper gedronken dan in andere landen. Er wordt een lepel gemalen koffie in een glas gedaan en daaroverheen wordt heet water gegoten. Thee wordt in Polen geserveerd met citroen.

In de wintermaanden kan het in sommige delen van Polen -30 graden zijn. In die gebieden drinken ze vanaf een uur of 12 bijvoorbeeld koffie met wodka, door de alcohol blijft je lichaam namelijk beter warm. Maar ook in de zomermaanden en in de gebieden waar het niet zo koud is wordt veel wodka gedronken. Mannen drinken vaak een droge, heldere wodka en vrouwen drinken een zoete wodka. De wodka wordt door veel Polen zelf gestookt.

Bij het eten werd vroeger wodka gedronken maar tegenwoordig drinken ze wijn bij het eten. Er worden voornamelijk wijnen gedronken uit het buitenland. De wijnen uit Polen zijn erg fruitig.

Poolse specialiteiten;

  • Barszcz, dit is rode bietensoep.
  • Bigos, dit is het nationale gerecht. Het is een zuurkoolgerecht met varkensvlees, witte kool, uien, spek, paddenstoelen en soms gedroogde pruimen. Dit wordt vaak gegeten in uitgehold brood. De bovenkant van het brood wordt losgesneden en dient als deksel.
  • Pierogie, dit zijn deegkussentjes die gevuld kunnen zijn met iets hartigs of iets zoets. Hartige vullingen kunnen zijn; kaas, vlees, kool of paddenstoelen. Als zoete vulling gebruiken ze kwark of fruit.
  • Marzurek, een bekende lekkernij. Het is een chocoladekoek met noten.
  • plendze, dit zijn aardappelpannenkoekjes met jam
Verder kun je in veel delen van Polen gluhwein drinken en warme bier met honing, suiker en kaneel. 
   

Wat denk je ervan?

 

Gerelateerde blogposts

Reacties

tlm - Woensdag 10 november 2010 14:54
ahhhh pierogi is ZO lekker!!!!!
manou - Maandag 1 mei 2017 12:03
mijn stiefmoeder is pols i love polen
SWT - Woensdag 26 juni 2019 17:57
Aiiii korhie......
Laura - Woensdag 10 november 2010 15:23
Ik denk dat ik nooit naar Polen ga.. ;P
Lotte - Woensdag 10 november 2010 15:42
Net wat Tim zegt, pierogi is heerlijk!
Ik was 2 jaar terug in Polen (uitwisseling met school), en zat een week in een gastgezin. Het was daar heel gebruikelijk om bv om 22u 's avonds nog Pierogi (spreek uit: Pjičrokie) aten. zo lekker.. mijn gastouders vulden ze me kaas, oh echt heerlijk was dat!
En het brood is daar ook heel lekker!

T ziet er misschien niet zo lekker uit op de foto's maar ze hebben wel echt lekkere dingen in Polen!
xx-Tellaatje-xx - Woensdag 10 november 2010 19:15
Wauw, ik wil naar Polen!
handzeep - Woensdag 10 november 2010 21:06
ik was precies een jaar geleden in Polen nou geen aanrader hoor.. :$

ik heb nog nooit zo'n vieze soep gegeten haha

x








Annebeth - Woensdag 10 november 2010 22:00
Het spreekt mij niet echt aan helaas... maar ik wil het wel een kans geven :)
K. - Donderdag 11 november 2010 06:08
dat je warm blijft van alcohol is maar een fabeltje. Alcohol verwijdt de bloedvaten waardoor het nog bloed wat nodig is voor de vitale delen naar de bloedvaten in het hele lichaam stroomt waardoor er minder lichaamswarmte over blijft voor de vitale delen.
maureen - Vrijdag 12 november 2010 16:29
Echt grappig om zo meer te leren over mijn poolse huisgenoten, ik vroeg me ook altijd af waarom hij midden in de nacht nog eten ging maken!
dolce - Zaterdag 13 november 2010 15:08
Mijn moeder komt uit polen,,
Ik ga ieder jaar naar polen,,, echt een super land ,, hele aardige mensen(als kunnen dr soms wel wat minder aardige tussen zitten)... en vooral het eten is super..barszcz is echt een aanrader..super lekkere soep!!
N. - Zondag 14 november 2010 14:42
De Poolse keuken is beļnvloedT????

Sorry, maar het viel even op :P
brooklyn - Donderdag 15 september 2011 21:31
pff wat een haters zeg..
pools eten is volgens mijn mening een van de lekkerste
en als je het niet hebt geprobeert, kan je niets zeggen
@handzeep, je hebt maar 1 vies gerecht gegeten,
dan kun je nietgelijk praten over alle poolse gerechten.
en het ligt er ook aan WIE het maakt.
Sunshine12 - Donderdag 27 oktober 2011 00:53
Voor mijn opleiding Pedagogiek moet ik met een groep een ouderbijeenkomst doen in multiculturele vorm.

Ik zal een Poolse moeder spelen. Nu weet ik wel wat over het eten en de eetgewoonten in het algemeen, maar het gaat nu om jonge kingeren in de leeftijd van 0-4 jaar. Weet één van jullie iets van de eetgewoonten van Polen in die leeftijd?

Alvast bedankt!:)
bart van gurpppppppppppppppppppp - Dinsdag 11 december 2012 17:03
dit is allemaal onzin, leuk om te zien
hoef je niet te weten - Dinsdag 29 januari 2013 17:38
polen geweldig
blauwwolkje97 - Donderdag 16 mei 2013 19:05
ik ga dit jaar met school naar polen!
oeh spannend, ik hoop dat ik het lust haha!
Stay Strong - Dinsdag 28 mei 2013 01:04
Ik kom zelf uit het oostblok en kan je garanderen dat het drinken van veel wodka reuze meevalt. Ik ken daar sowieso geen mensen die, zoals Nederlanders, elke avond een fles wijn opentrekken. Laat staan wodka.
Hoe bedoel je een kortzichtig stukje dat druipt van de vooroordelen. Misschien moet je je eerst eens inlezen voordat je iets schrijft!

In het oostblok heb je trouwens ook veel minder jongeren (haast geen) die zich in coma drinken. Misschien iets om te onthouden voordat je over hun drankgebruik begint ;)
~ - Zondag 3 november 2013 13:36
Polen eten toch ook soep bij het ontbijt??
1 - Maandag 18 november 2013 23:06
-1'
-1' - Maandag 18 november 2013 23:06
1
Wir - Maandag 23 december 2013 13:11
Domme Hollanders met hun vooroordelen
Zijn ze ook bekend mee geworden,ze zijn toch zo geweldig
Britt - Maandag 20 januari 2014 21:10
Lijkt me heerlijk volgens mij kietelt die soep op je tong
Renate - Vrijdag 21 februari 2014 11:07
ik ben in Polen geweest. Ze hebben daar heel lekker vers brood en kraampjes met allemaal lekkers! Ze hebben ook heel lekker vlees en vis. Maar net als in andere landen hebben ze ook dingen, die minder lekker zijn...
Renate - Vrijdag 21 februari 2014 11:12
btw ik vind het stom dat in dit artikel staat dat ze (veel) drinken, net alsof dat in Nederland niet gebeurt!
2002 - Maandag 24 februari 2014 18:24
Zo veel keer dat ze eten amaj.
Ned - Dinsdag 8 april 2014 18:02
Ik heb nogal gereisd door de hele wereld en diverse keukens geprobeerd. Nergens smaakt het eten zo vies als in de traditionele Nederlandse keuken. Wat te denken van de smakeloze gehaktballen gemaakt van afvalproducten en overgoten met walgelijke pindasaus? Of de hutspotten? Of patƩ met ananas en rozijnen? Of vlees met stoofperen? Of over soep gesproken-Nederlandse groentesoep lijkt gemaakt van afwaswater met wat groenteresten. Met moet groentesoep in Oost-Europa proberen, dat is pas soep, rijk aan groente en smaak.
ali - Dinsdag 9 september 2014 12:34
Ik wil het wel eens probiren ik geef ze een kans.
Zaneta - Maandag 13 oktober 2014 13:29
Heyy!
Ik kom uit polen, ik heb de artikel gelezen, en ik vond het grappig
dat hier staat dat we vodka met koffie drinken:D ik ken nieamand
wie zo doet in Polen. Maar maakt niet uit :) ik vind Nederlandse eten
ook lekker ,maar zoep niet uit een zakje ofzo :-) als je dat zelf doen met je hart
Smaakt altijd lekker! Ik heb een paar keer in nederlandese famili
gegeten, soms was alles Herlijk!!! En bij andere familie was gewoon lekker.
Het ligt er wie aan het maakt. Ik hoop dat jullie snapen mijn Nederlands
Groetjes voor Idereen!!

Hooi Hoooi!
Kay - Woensdag 22 oktober 2014 21:49
Het eten in Polen is best lekker maar zeer zwaar.En dat is niet zo altijd gezond
Bigos - Donderdag 6 november 2014 21:32
Wat je schrijft is niet allemaal waar.
Bigos bijvoorbeeld is een jachtschotel met als basis zuurkool, rundvlees,varkensvlees, gedroogde paddestoelen en geen pruimen etc.
Ook het alcohol gebruik is niet zoals jij het beschrijft. De Polen houden van gezelschap en als er visite is zijn ze erg gastvrij. Dekken de tafel met alles wat ze maar hebben en inderdaad dan komt de wodka opntafel en tegenwoordig ook wijn of een biertje. Het is niet zo dat de Polen iedere dag wodka drinken etc.
Dus......
Manon - Dinsdag 6 januari 2015 18:00
Ik moet een spreekbeurt houden over Polen met koud eten
nico - Maandag 26 januari 2015 18:06
alles is lekker ik ben er zo vaak geweest
daab - Woensdag 4 februari 2015 14:31
oki
robbbbbbbbbbbb - Zondag 8 februari 2015 11:17
in polen is het eten geweldig ik kan het iedere dag wel eten
Natalia - Vrijdag 20 februari 2015 15:37
Ik lus echt alles super lekker allemaal mijn oma en mama komen uit Polen ik eet super vaak Pools eten en ik vind het echt alles lekker zelf de soep
Natalia - Vrijdag 20 februari 2015 15:38
Ik kom ook 12 keer per jaar in Polen bij familie
redbull - Dinsdag 7 april 2015 13:43
Hoi
axel - Maandag 4 juni 2018 14:45
asdfkjl;f
Jan-Hendrix - Donderdag 5 november 2015 12:11
zal ik op uitwisseling gaan naar Polen?
Ik zit te twijfelen tussen Italie en Polen namelijk...
Kunnen jullie me helpen?
Hopelijk wel,
vriendelijke groet van Jan-Hendrix
Albertus - Dinsdag 2 februari 2016 16:48
Zelf getrouwd met een Poolse en ken de gerechten een beetje.
Over het algemeen zijn de namen van de gerechten het zelfde maar het ligt er aan uit welke streek ,plaats familie want de gerechten kunnen net zoals in Italiƫ en Frankrijk bijvoorbeeld anders zijn.
Net als in Nederland maakt je moeder of oma de lekkerste draadjesvlees of Erwtensoep.
Mijn vrouw komt uit Przemyśl een erg mooie plaats dicht bij de Oekrainse grens.
ERG Goed eten daar.
Pierogi en aardappel pannenkoeken zijn daar de specialiteiten.
Ben je de Poolse keuken even zat kan je verse reuze Pizzas eten en daar na in de stad nog even een vers gemaakt schepijsje eten.
Przemyśl ligt tussen heuvels en bergen in.
In de zomer kan je naar boven dan zie je de hele stad.
In de winter een perfecte plek om te skiƫn
Voor een mooi uitzicht hoef je niet ver.
Een beschermd park is er in de buurt.
Hoewel Przemyśl best groot is,,het was ooit eens de hoofd stad van Polen,,is alles binnen handbereik en makkelijk te vinden.
Hotels (geregistreerde)zijn er goed en best veel.
Ontbijt meestal zeer vers.
Soms prijzig in vergelijking maar meestal goedkoop.
Als je durft ,,ga je er op uit en op zoek naar een echte bakker die men daar nog heeft.
Genoeg te zien en te doen.
Ook s avonds !!
Een leuk weetje,b.v,elektronica laten repareren is in Nederland erg duur.
In Polen meestal voor een kwart van de prijs of de helft
biebob - Donderdag 2 juni 2016 13:19
dankjewel hier heb ik veel aan xxx
en ik vind het leuk om te weten dat ze zoveel wodka drinken.
ik hou van je
biebob - Donderdag 2 juni 2016 13:23
zelf ben ik vernoemd naar een Duits cafƩ, hier draaiende ze vooral hard rock en grunge muziek. ook hier komen polen, heb leuke gesprekken met ze, vooral als we een lekker glaasje wodka nuttigen, xxx biebob
Judith - Maandag 6 juni 2016 17:56
Wat leuk dat jullie dat over Polen hebben gedaan .want op school gaat mijn werkstuk daar over .heb er echt wat aan gehad
Iemand - Vrijdag 13 januari 2017 19:05
Ik kom zelf ook uit Polen, ik woon hier 2 jaar. Niet alles wat ze in deze artikel schrijven is waar.... Maar dat maakt niet uit. Er zijn mensen die Poolse eten natuurlijk niet lekker zouden vinden, andere juist wel. Iedereen heeft zijn eigen meining. Ik hou zelf ook niet van alle Poolse gerechten. Als iemand daar een spreekbeurt over gaat houden help ik graag, dus als je vragen hebt, gewoon stellen. :) groetjes iedereen
Daria - Donderdag 19 januari 2017 15:48
Ik kom ook uit Polen en woon in Nederland 2 jaar.
Het is een leuke artikel bijna alles klopt. Fijn dat jullie Polen en poolse mensen leuk vinden. Wij vinden Nederlanders namelijk ook leukšŸ˜„ als iemand vraagje heeft of wat dan ook help ik graag ,-) Groetjes uit Polen!
Serge - Zaterdag 22 juli 2017 01:03
Of het nu lekker is of niet. Maakt niet uit en is persoonlijk. Ik ben alvast een paar keer op stap geweest met een Poolse vrouw. En ze is de meest goddelijke en liefste vrouw die ik nooit al gezien en gekend heb. Ik weet alleen niet hoe ik het haar moet zeggen wat ik voor haar voel. Als het niet wederkerig is. Dan staat onze vriendschap misschien op het spel. Al enkele keren met elkaar op stap geweest.... maar hoe pak je het aan bij een Poolse vrouw. Zelf ben ik geen initiatief nemer. En al zeker niet als ik niet weet hoe het bij haar is. Of ze ook iets voelt of niet. Ik wil alvast geen one night stand.
axel - Maandag 4 juni 2018 14:45
juuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhfndujhfrnxjdvrsnhiu
keano - Woensdag 16 januari 2019 13:50
blobvis en een kimpie paarntie
Anoniem - Vrijdag 1 maart 2019 10:21
Woon nu al een paar jaar met een Poolse samen. Het eten is lekker maar enorm zwaar. Ook het gebruikelijke eetschema zoals hier aangegeven werkt alleen goed (lees =gezond) als je fysiek zware arbeid levert elke dag. Werk je in de IT zoals ik dan zal je binnen enkele maanden enorm vatsig zijn en elke dag met maagzuur en onverteerd eten in je lijf rondlopen als je niet oplet!
Pas de keuken en het eetschema aan op je dagelijkse behoeften!
Barscht is overigens een wonderlijk kom over je kater heen middel ;)