De nieuwe trend: Poke Bowls

 

Misschien heb je ze inmiddels al op de menukaarten gezien of heb je het zelfs al eens geproefd. Het lijkt een versie van de sushi, maar het is echt een maaltijd op zichzelf. Ik heb het over de poke bowls! Je kunt ontelbare varianten maken door telkens andere ingredienten te kiezen. Het hangt er maar net vanaf waar je zin in hebt. Het ziet er in ieder geval heel leuk en lekker uit!

Ondanks dat je het zou linken aan sushi is het geen Japans gerecht. De poke bowls komen namelijk uit Hawaii. Het gerecht bevat rijst en ingredienten zoals groenten, fruit, vis/vlees of tofu. Dit wordt in kleine stukjes gesneden en in een kom gelegd. Daar komt een sausje bij waarna je het geheel kan mengen. Je eet dit in principe koud en het is dus een maaltijdsalade met rijst.

De poke bowls bestaan al heel wat jaren in Hawaii maar tegenwoordig hoef je er niet zo ver meer voor te reizen. In Nederland begint het ook steeds meer bekendheid te krijgen en zie je ze steeds vaker op menukaarten terug. Er zijn ook enkele restaurants die zich enkel richten op poke bowls, zoals Poke Perfect en Poke Bowl. Deze vind je in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht.
Is dit alsnog wat ver weg? Dan kan je ze ook thuis maken!

Ingredienten:

  • Rijst
  • Rijstazijn
  • Blikje tonijn
  • Edamameboontjes
  • 1/4 Komkommer
  • 1 Avocado
  • 1/2 Mango
  • (Zwarte) sesam
  • Soja saus

♦ Kook de rijst volgens instructies en laat het een beetje afkoelen. Meng het met een scheutje rijstazijn en laat het verder afkoelen.
♦ Snij ondertussen de komkommer, avocado en mango in kleine stukjes. Prak de tonijn een beetje los met een vork en haal de edamameboontjes uit zijn omhulsel.
♦ Schep de rijst in een kom en leg de ingredienten naast elkaar op de rijst zodat je de rijst bijna niet meer ziet. Strooi er een lepeltje (zwarte sesam) over.
♦ Voeg op het laatst een scheut sojasaus toe en meng alles goed door elkaar.

Heb je nog wat inspiratie nodig?


Bron

pokebowls
Bron

Poke bowl ! #pokebowl #avocado #rice #salmon #lunch #lyon #picoftheday #healthyfood #healthy #love #friday

Een bericht gedeeld door Marie Guillot (@marieguillot) op

Ahi honey tuna poké bowl from @onopokebarto 🍴#pokebowl #pokebar

Een bericht gedeeld door Felicia (@felicia_467) op

Another lunch for champions! Världsklass pokébowls @ Greentastic, Helsingborg #tuna #pokebowl #eatgreen

Een bericht gedeeld door Fredrik Pettersson (@fredrik.pettersson1) op

Poké bowl #stach #pokebowl #sushi #lekker #eten

Een bericht gedeeld door STACH food (@stach_food) op

Heb jij al eens een poke bowl geprobeerd?

 

Gerelateerde blogposts

05
MRT
Nike Air Max
65

Reacties

an - Vrijdag 7 juli 2017 20:30
Oh ja! Leuk al die kleuren op een bordje! Dat maakt het eten wel een stuk leuker en aantrekkelijker!
LeRose - Vrijdag 7 juli 2017 20:46
Ik vind ze heel leuk en passen bij de zomer. Je hebt dan een beetje het idee alsof je op vakantie bent in hawaii zet een hangmat in je tuin of op je balkon. Bloemetjes erbij tada
Maan - Vrijdag 7 juli 2017 22:40
Jaaa, die eet ik ook vaak thuis! Maar dan niet met rijst, maar met linzen en zoete aardappel :) En ik vind buddhabowl (zo worden ze ook genoemd) toch echt een betere naam :p
Anne-Maria - Zaterdag 8 juli 2017 13:30
Ik ken het niet. Lijkt me apart. Is het een volwaardige maaltijd? Wil het wel een keer proberen, maar vind het stiekem ook een soort van spannend.
n - Zaterdag 8 juli 2017 17:19
wel lekker healthy:)
S - Zaterdag 8 juli 2017 23:10
Ik at dit laatst in een restaurant, alleen jammer dat ik eerder die dag een eetbui heb gehad en zo misselijk was dat ik maar 1/3 op kreeg...
lunetha - Dinsdag 11 juli 2017 20:06
Wel grappig, Toen ik de tittel las dacht ik eh pokemon? Lol Het lijkt een beetje op de budha bowl..Wel het proberen waard denk ik, En niet moeilijk om te maken!