Avondeten is iets waar ik ontzettend van geniet, omdat ik er eindeloos mee kan variëren. Het is tegenwoordig echter ook een eetmoment dat naast voedzaam, vooral makkelijk moet zijn. Met twee jonge kinderen heb ik niet de tijd om uitgebreid te kokkerellen. Afgelopen week heb ik het dan ook regelmatig makkelijk gehouden. Soms dacht ik net iets te makkelijk, waardoor ik me had vergist in hoeveelheden. 

♥ Maandag
Vandaag waren we in de dierentuin met Romy. We gingen naar Burger's Zoo Light waarbij er allerlei licht figuren geplaatst zijn door het park. Dat is natuurlijk het mooist wanneer het donker is. We hebben daar avondeten gehaald, voordat we begonnen aan een wandeling. Ik had een frietje met een hotdog met een pittige saus erop. Voor mij was het al te pittig, waardoor ik het eraf moest schrapen. Pech!

♥ Dinsdag
Dinsdag eten we het liefst makkelijker dan makkelijk. Ik werk tegenwoordig op de dinsdag zowel in de middag als avond, waardoor ik weinig tijd tussendoor heb om te koken en wat tijd te spenderen met mijn meiden. Vandaag koos ik voor rijst met wat Maggi erdoorheen en broccoli en kip uit de oven. Simpel maar evengoed lekker! 

♥ Woensdag
Dit is tegenwoordig een geliefd maaltje bij ons. Macaroni met zelfgemaakte saus met restjes uit de koelkast. Dit keer zat er gehakt, spekjes, courgette, champignons en cherrytomaten in de saus. Een bij elkaar geraapt maaltje werd zo... een heerlijk maaltje! 

♥ Donderdag
Vandaag ging het wat mis met het inschatten van de hoeveelheid. Romy eet gewoon met ons mee en de ene keer wil ze meer vlees en de andere keer wil ze meer groentes en ga zo maar door. Vandaag vond ze alles lekker en snoepte ze uiteindelijk ook nog van mijn bord waardoor er minder groentes en aardappeltjes overbleven. Hierna heb ik maar een iets groter toetje gepakt. Dat is op zich ook geen straf! 

♥ Vrijdag
De römertopf heb ik al jaren en eigenlijk maakte ik er altijd kip in. Ik zou er graag vaker mee willen variëren, omdat het zo makkelijk in gebruik is. Vorige week had ik een heerlijk stoof receptje gevonden en het was zo lekker dat we het deze week weer aten. Het was zo lekker dat ik halverwege het eten pas een foto had gemaakt, oopsie! 

♥ Zaterdag
Na een lange dag op pad te zijn geweest, had ik geen zin om uitgebreid te koken. Ik had nog een zak sla in de koelkast en we aten daarbij friet en snacks uit de oven. We hebben zelf geen frituurpan dus voor ons is het heel handig dat het ook uit de oven kan. Romy had nog een bakje macaroni waar ze heerlijk van kon smullen.

♥ Zondag
Ik maak niet vaak Chinees eten, maar dit receptje maak ik graag als we er wel een keer voor kiezen. Het is gesmoord varkensvlees met ei. Het klinkt een beetje gek bij elkaar, maar het is zo lekker. Het is zeker één van onze favoriete gerechten. Daarnaast is het een gerecht dat ik van mijn moeder heb geleerd en dat maakt het ook wel extra speciaal. 

Ik hoop dat jullie het weer leuk vonden om mijn avondmaaltjes van afgelopen week te zien en dat jullie er ook wat inspiratie uit konden halen. Mijn maaltijden zijn misschien niet de juiste manier van eten voor iedereen, maar dit is waar wij van genieten. Wil je meer lezen over wat normaal eten is? Lees deze blog over normaal eten. Wil je meer inspiratie op doen? Volg ons ook op Instagram! 

Wat eet jij vanavond?