Ik nodig jullie graag weer uit voor een weekje avondeten. Ik merk dat ik sinds de lockdown iets vaker eten bestel. Dit komt aan de ene kant doordat ik het uit eten gaan mis. Dat was echt een verwenmomentje voor mij. Maar aan de andere kant komt het ook doordat ik niet altijd de energie heb om aan het einde van de dag een maaltje op tafel te toveren. Soms mag je het jezelf ook iets makkelijker maken, toch? Wij genieten er in ieder geval van en ik hoop dat jullie hier ook inspiratie uit zullen halen. Veel lees- en kijkplezier.

♥ Maandag

Ondanks dat dit onze vrije dag is en we normaal gesproken juist de tijd hebben om uitgebreid te koken, kozen we voor een afhaalmaaltijd. We hadden namelijk ontzettend veel zin in sushi.

♥ Dinsdag

Vanavond stond één van mijn favoriete zalmgerechten op tafel: zalm met crème fraîche, citroensap, bieslook en geraspte kaas uit de oven. Nom, wat was dat weer lekker!

♥ Woensdag

Tegenwoordig eten we minstens één keer in de week pasta. Ten eerste omdat het makkelijk is en ten tweede omdat de meisjes het heerlijk vinden. Vanavond hadden wij wel onze eigen pasta terwijl de meisjes macaroni aten, namelijk champignon-truffelravioli met kaassaus. 

♥ Donderdag

Het was een 'vriezer-avondje'. Van de feestdagen hadden we nog het één en ander over en dit in de vriezer gedaan. Dus vanavond warmden we dit op en konden we er lekker van smullen.

♥ Vrijdag 

Wederom een vriezer-avondje. We hadden een varkensrollade met groentes en een aardappelballetjes. Er was niet heel veel aardappel meer over, dus we pakten hierna een extra groot toetje.

♥ Zaterdag 

Na een lange werkdag was de zin om te koken zoek. We kozen voor een Vietnamees maaltje. Ik koos voor vermicelli met varkensvlees en groentes. Daarbij deelden we Vietnamese lenterolletjes.

♥ Zondag

We sluiten de week af met nog een pasta-maaltijd: pasta met zelfgemaakte saus. Simpel, maar echt een favoriet bij ons thuis.

Wat is jouw favoriete maaltijd op dit moment?

♥

Kom bij Proud2Bme gratis en anoniem in contact met lotgenoten, ervaringsdeskundigen, psychologen en dietisten. Op ons forum kun je jouw verhaal delen en/of vragen stellen. Ook kan je dagelijks met ons chatten (de agenda vind je hier). Wij staan voor je klaar.