Het avondeten, avondmaal, diner, of zoals ik het zelf het liefste noem: lekker, snel en makkelijk! Hoewel ik koken in mijn nieuwe keuken steeds geweldiger ga vinden, blijf ik een groot fan van uiteten gaan en bestellen. Afgelopen week moest er elke avond natuurlijk ook weer gegeten worden en voor wie benieuwd is hoe dat er bij mij uitzag, volgt er nu een smakelijk weekverslag. Bon Appétit! 

♥ Maandag
Ik streefde ernaar de pasta met gegrilde groenten na te maken, zoals ik dat ook wel eens bij een Italiaans restaurant krijg. Het is niet echt hetzelfde geworden, maar smaakvol genoeg! Wat olijfolie en geitenkaas erover en klaar! 

♥ Dinsdag
Couscous met bietenballetjes! Ik heb de couscous ontdekt, want eigenlijk maakte ik dat nooit. Het is ontzettend makkelijk, heel erg lekker en met veel dingen te combineren. Volgens mij waren dit alle restjes groenten en nog wat restjes geitenkaas, samen toch een heel fijn gerecht. Die bietenballen zijn trouwens echt een aanrader!

♥ Woensdag
Ajax speelt vanavond in de Champions League! Stiekem vind ik dit soort wedstrijden heel erg leuk, als een Nederlandse club (of gewoon het Nederlands Team natuurlijk) een toernooi speelt, zo spannend en leuk vind ik dat om te zien. Met elke sport eigenlijk, nu toevallig voetbal.. Na wilde kook-plannen, besloten we toch dat het eigenlijk veel relaxter zou zijn om Indisch te bestellen, een drankje in te schenken en lekker meteen op de bank te ploffen. Zo gezegd zo gedaan, onder het genot van heerlijke Bami, Gado-Gado en tempeh. 

♥ Donderdag
Vanavond staat er bloemkool-pompoen curry op het menu. Een standaard recept wat ik eens in de zoveel tijd maak, maar altijd graag o terugval. Met gekruide naan-broden en wat Griekse yoghurt. Stiekem altijd veel te veel maken, zodat er ook nog wat over is om mee te lunchen.

♥ Vrijdag
Yay! In het Italiaanse restaurant tegenover ons huis staat gnocchi op de kaart! Het kon niet lang duren voordat ik dat ook echt eens wilde proeven. Best een bijzonder gerecht, met enkel wat olie en kruiden eroverheen. Heel anders dan ik hem gewend ben, meestal is het namelijk ontzettend romig (ook lekker!), maar dit was ook leuk voor de afwisseling.

♥ Zaterdag
Het is weekend, dus tijd voor een burger. Mijn brein geeft tegenwoordig op vrijdag al aan dat het bijna tijd is voor een hamburger en zoete aardappel-frietjes. Daar zijn we ook deze avond dus aangekomen. Een heerlijke vegaburger met zoete aardappel-friet! 

♥ Zondag
Vandaag zijn we met vrienden uiteten geweest, bij een Indonesisch restaurant. Ik kan echt heel erg genieten van een enorme tafel die vol staat met allemaal kleine gerechtjes, bijna alles was vegan overigens. Gezellig om zo alles te delen en ook veel verschillende dingen op een avond te kunnen eten. Het was een fijne week, we hebben weer gesmuld!

Waar heb jij echt van genoten afgelopen week?

♥