5 lekkere lunchtrommel ideetjes

 

Het kan natuurlijk zijn dat je je lunch koopt in een kantine, maar in de meeste gevallen zal ook jij 's morgens een bammetje staan te smeren om in een lunchtrommel te doen als je naar werk of school gaat. Nu kan je iedere dag snel een plak kaas tussen een boterham gooien en op je fiets naar werk of school scheuren, maar je kan ook 5 minuten eerder opstaan en écht iets lekkers voor jezelf maken. Zeker als je lijdt aan een eetstoornis kan het helpen om nét wat meer tijd te besteden aan jezelf en je maaltijden. Dit kan je een positiever gevoel over jezelf geven én het kan fijner en makkelijker zijn om je lunch ook daadwerkelijk op te eten.

In deze blog heb ik daarom vijf lekkere en gezonde lunchtrommels samengesteld. Het zijn geen perfecte lunchtrommels die allemaal naast een basislijst o.i.d. gehouden zijn, maar gewoon vrij normale lunches zonder aankom of afval doelstelling. Bij sommige lunchtrommels zijn de extraatjes voor bij de lunch zelf en voor sommige deels als tussendoortje. Pin je niet te veel vast op hoeveelheden, het gaat om de inspiratie en motivatie.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

Wellicht ten overvloede, maar goed om toch nog even te vermelden: Het is ook prima om te lunchen met iets eenvoudigers als kaas, ham, salami, chocopasta, pindakaas en ga zo maar door. Vroeger als kind at ik dit soort beleg ook altijd op brood.

1. Lunchtrommel hummus & nootjes
- Broodje Pesto, hummus, avocado
- Gemenge noten
- Komkommer en tomaatjes
- Mueslireep 

De eerste lunchtrommel vul ik met twee zelfgesneden boterhammen van het Liefde & Passiebrood van de Appie. Dat brood is echt favoriet bij ons thuis. Ik besmeer de boterhammen eerst met wat groene pesto en hierna met gewone humus van Maza. Hierna voeg ik wat verse bladsla toe en snijd ik er een halve avocado overheen. Tenslotte nog wat lente uitjes in stukjes erbovenop en wat extra kruiden. Hier kan ik écht naar uitkijken als het bijna lunchtijd is.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

In de lunchtrommel doe ik verder nog wat extra plakjes komkommer en een paar cherry tomaatjes. Verder voeg ik wat gemenge noten toe die ik altijd koop bij Lidl en een Eat Natural reep. De vorige keer kwam er wat kritiek op o.a. deze repen omdat dit een trend zou zijn. Ja, Eat Natural is zeker hip, maar ik kocht deze eigenlijk vooral omdat ze in de aanbieding waren bij het Kruidvat én gewoon lekker zijn. Gewoon in de winkel vind ik ze eigenlijk wat overprized.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

2. Lunchtrommel ei en mini's
- Kaas en gekookt ei
- Koekmaatjes
- M&M mini's

Lunchtrommel nummertje twee vul ik met twee boterhammen met daarop eerst wat knoflooksaus, daarna verse bladsla, vervolgens een plak kaas en tenslotte een gekookt eitje met Italiaanse kruiden en een lente uitje eroverheen. Ja, dit is een hele fijne, maar eenvoudige combi! 

lunch gekookt eitje brood boterham proud2Bme gezond lekker broodtrommel lunchtrommel lunchbox

Verder vul ik de lunchtrommel met wat gemenge noten en twee mini's. Deze grappige zakjes koekmaatjes vond ik in de aanbieding bij Kruidvat en zagen er gezellig en lekker uit. Leuk om eens te proberen bij de lunch. Verder stop ik er een mini zakje gele M&M's in. Altijd lekker! ...al ben ik het meest fan van de blauwe M&M's. 

lunch gekookt eitje brood boterham proud2Bme gezond lekker broodtrommel lunchtrommel lunchbox

3. Lunchtrommel wraps en falafel
- Falafel wrap
- Gemenge noten
- Mueslireep chocola
- Bounty mini's 

in deze lunchtrommel een keertje geen brood, maar een lekkere wrap. Ik vul deze met falafel balletjes, maar besmeer hem eerst met groene pesto en hummus. Wat stukjes komkommer erbij en knoflooksaus en klaar! Oprollen en hij kan mee in de lunchtrommel.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

Voor erbij voeg ik nog wat nootjes in de trommel, een (wederom in de aanbieding bij Kruidvat) mueslireep met chocolade én twee mini Bounty's die ik kreeg in zo'n doos Celebrations. Gezellig en lekker! Zo'n wrap is echt een aanrader en fijne variatie als lunch. Ik heb eerder een uitgebreide blog gemaakt met 5 verschillende wraps. Bekijk die ook zeker eens als je van wraps houdt.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

4. Lunchtrommel kikkererwten op brood
- Bietenhummus, tahin, avocado en kikkererwten
- Gemenge noten
- Kinder chocolade en Milka

Voor deze lunchtrommel heb ik de kikkererwt op brood ontdekt. Ik wist niet dat dat kon én zo lekker was! Ik besmeer 1 boterham met hummus met rode biet en strooi daaroverheen een zooitje kikkererwten uit pot. MMmmmmmm! Op het andere broodje doe ik eerst wat Tahin, daarna wat rucola én tenslotte wat plakken avocado. Nu kunnen de broodjes op elkaar. OMG dit is zo lekker!! 

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

Check deze binnenkant van dit broodje. Dat ziet er toch heerlijk uit! Zeker een aanrader om eens te proberen, want je kan hier echt goed van genieten tijdens de lunch.

lunch vegan kikkererwten hummus avocado vegan

In de lunchtrommel voeg ik als kers op de taart nog wat nootjes, een paar huge ass aardbeien, een Kinderchocolade reepje én een paar stukjes Milka Oreo. Ja, dit was wel echt een feestmaaltje ♥

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

5. Lunchtrommel Vegetarische salami en kaas
- Broodje vega salami + Kaas
- Nakd Nibbles
- Kinder Maxi
- Nootjes 

In deze lunchtrommel twee verschillende broodjes. Eéntje met gewone hummus, komkommer, kruiden en vegetarische salami van de Lidl. De ander met Tomato Basil spread van Lidl, kaas en lente ui.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

Hierbij stop ik een Kinder Maxi in de lunchtrommel, wat Nakd nibbles die ik ontving voor een review op Proud én tenslotte nog wat gemenge nootjes.

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

....en dan is de lunchtrommel alweer klaar om meegenomen te worden ♥

lunch broodtrommel lunchbox lunchtrommel gezond vegetarisch

Dat waren vijf lekkere en goedgevulde lunchtrommels. Ik hoop dat je het leuk vond om deze te bekijken én ik hoop uiteraard ook dat het je motiveert om vaker voor jezelf een lekkere lunch te maken. Misschien wil je er wel eentje uitproberen van hierboven. Ik kan ze in ieder geval allemaal aanraden. 

Wat stop jij graag in je lunchtrommel?

Liefs, Scarlet ♥

 

Gerelateerde blogposts

Reacties

Kim - Woensdag 8 maart 2017 13:40
Leuke inspirerende post! Het water loopt me in de mond bij het zien van al deze heerlijke lunches! Ik ga ook maar weer eens humus kopen denk ik :)
Odette - Woensdag 8 maart 2017 14:07
Wat leuk!
Lara. - Woensdag 8 maart 2017 14:40
Dit vind ik nou zulke fijne en leuke blogs he, hier haal ik echt veel motivatie en inspiratie uit! Vind het alleen naar om te lezen dat het nodig is jezelf te verdedigen als het gaat om hoeveelheden voordat je daar kritiek op krijgt, dat zegt wel echt iets over de manier waarop mensen hier reageren...

Maar dank je wel!!! Ik heb genoeg ideeën om mee te gaan varieren aankomende tijd, ziet er allemaal super lekker uit! Doe je nog iets met die kikkererwten voordat je ze op brood doet, of komen ze rechtstreeks uit blik?

En ik heb het al een keer op instagram gezegd, maar wauw; wat maak je toch super mooie foto's haha, je hebt er echt talent en oog voor. :)

XXX
*** - Woensdag 8 maart 2017 15:29
Mmm ziet er allemaal heerlijk uit. Die falafelwrap ga ik zeker eens maken. Alleen wat vervelend dat je vaak zo'n pak van 8 wraps moet kopen. Als student alleen moet ik dan 4 dagen (neem er meestal 2 als lunch) achter elkaar wraps eten als lunch. Iemand een idee of je wraps kan invriezen?
frauke - Woensdag 8 maart 2017 15:50
@ ***,
Ja hoor, je kunt wraps perfect invriezen. En ze ontdooien ook snel doordat ze zo dun zijn:)
ginie - Woensdag 8 maart 2017 16:02
Weer leuke ideeetjes, maar vraag me alleen af of het echt lekker blijft als het de hele ochtend in je tas zit, maar zijn zeker ideetjes die ik thuis zou kunnen maken
Antje - Woensdag 8 maart 2017 16:15
Dat ziet er allemaal lekker uit! Is een keertje wat anders dan alleen brood bij de lunch. Ik ga zeker een keertje wat uitproberen. Dankjewel voor de inspiratie ☺
Anoniem - Woensdag 8 maart 2017 16:25
je heb ook 6 packs wraps en je kunt ze stel je bent thuis een keer als lunch en een keer als avondeten. Of je nodigd iemand uit. Wat ook leuk is om er een voor je vrienden mee te nemen :)
georgiexo - Woensdag 8 maart 2017 16:36
hoe proeft tahin? ik weet echt niet wat ik me hierbij moet voorstellen hahaha :')
Nikki98x - Woensdag 8 maart 2017 16:51
Echt fijne inspiratie! Je hebt echt een mooie blog gemaakt!
Anoniem - Woensdag 8 maart 2017 17:12
Lekker allemaal! 😉
ano - Woensdag 8 maart 2017 17:45
leuke vrolijke lunchjes!

@georgieixo: ik zou niet echt kunnen beschrijven hoe het smaakt, maar het smaakt niet naar sesamzaadjes, ook al is het 100% gemalen sesamzaad. het is heel lekker en heeft een beetje hetzelfde mondgevoel als pindakaas, het plakt aan je gehemelte hahaha maar het is echt heel lekker! zelf doe ik het bijna overal over!
Butterfly - Woensdag 8 maart 2017 18:09
Super leuke blogpost! Haal hier zeker inspiratie uit en het ziet er allemaal superlekker uit. Door dit soort blogjes krijg ik weer een beetje zin om mijn eten leuk en lekker te maken dus er mogen van mij zeker vaker dit soort posts komen :)
Carolien - Woensdag 8 maart 2017 19:21
Ziet er allemaal zo lekker en kleurrijk uit (:
Ik zou ontzettend graag zulke lunches uitproberen, alleen ben ik er ontzettend bang voor helaas :(
Ingrid - Woensdag 8 maart 2017 20:12
Wat een goed gevulde en gevarieerde lunchtrommels zeg! Leuk!
georgiexo - Woensdag 8 maart 2017 21:24
thanks ano, gewoon bij de appie te koop?
sweetdreamss - Woensdag 8 maart 2017 22:30
Liefde voor dit soort blogs, al kende ik deze opties eigenlijk al allemaal haha. Nog wat ideetjes voor de liefhebbers: pakje soja melk (banaan/chocola), boterham met notenpasta en xxl choco vlokken en naast wraps kun je pannenkoeken ook goed meenemen!
Anoniem - Donderdag 9 maart 2017 07:34
Haha ik vraag me vooral af hoe je die wrap deftig eet :D en leg jij de broodjes met beiden beleg dan altijd op elkaar? (zoals de salami met kaas bvb?)
A. - Donderdag 9 maart 2017 09:18
Leuk.
Waarom hebben jullie gisteren niets over vrouwen dag geschreven ?
Ronja - Donderdag 9 maart 2017 11:32
Bijna jammer dat ik niet vaak weg moet, maar dan moet ik het maar thuis maken.
Het inspireert me echt. Dank je wel.
Neverlandstory - Donderdag 9 maart 2017 17:29
Heerlijk zeg! Alweer leuek ideeën voor in de toekomst! Wel even als tip geven om fruit en groenten apart in een doosje of folie te doen (denk aan het milieu! :) ) want anders slorpt het brood het sap op en geloof me... dat is echt niet lekker :)
Dieneke Facteur - Donderdag 16 maart 2017 17:47
Helemaal geweldig, deze lunches ! Ik kan ze aanpassen aan mijn eigen situatie/smaak (kan b.v. niet tegen komkommer), maar veel geweldige ideetjes ! Het besmeren van brood met van alles deed ik al (div. smeerkaas, kruidenkaas,
sandwich spread, div. pesto's , pate enz. ), maar toch weer allerlei nieuwtjes. Ik ga ook eens kijken in de winkels die je noemde (overpriced is met een c !) en zeer zeker het Liefde & Passiebrood proberen ! Bedankt voor het plaatsen !