Je hoort vaak dat vrouwen zeggen dat zij zich na een stuk chocolade zich een stuk beter voelen en dat ze het soms gewoon even nodig hebben. Maar is het zo dat bepaalde voedingsmiddelen je stemming kunnen beïnvloeden en zo ja, hoe komt dat dan?
Chocolade
Dit is misschien wel de bekendste dus laten we daar eens mee beginnen. Cacao in chocolade bevat theobromine en cafeïne. Hoe meer cacao er in de chocolade voorkomt, hoe meer theobromine. Pure chocolade bevat daarom meer theobromine dan melkchocolade.
Er wordt beweerd dat theobromine een positief effect heeft op de stemming. Mogelijk dat dit een verklaring zou zijn voor het verslavende karakter van chocolade. Wetenschappelijk bewijs dat deze stoffen de oorzaak zouden zijn van de sterke drang die vrouwen hebben naar chocolade is er echter niet.
Wist je trouwens dat ditzelfde stofje theobromine heel giftig is voor honden? Dus alleen jezelf verwennen met een chocoladekoekje maar voor je trouwe viervoeter toch maar een hondenkoekje. Tot slot zit er in chocolade ook Tryptofaan waar ik straks iets meer over zal vertellen.
Koffie, thee en cola
Deze producten hebben als overeenkomst dat ze cafeïne bevatten. Cafeïne heeft een opwekkende werking wat erg geliefd is bij mensen die moeilijk kunnen opstarten in de ochtend. Gemiddeld genomen levert een kopje koffie van 125 ml 85 mg cafeïne. Koffie gemaakt van Robusta bonen bevat meer cafeïne dan koffie gemaakt van Arabica bonen. Terwijl een kopje groene of zwarte thee per kopje 30 mg cafeïne bevat. Een glas cola van 180 ml levert 18 mg cafeïne. Er bestaan ook energiedrankjes en een blikje van 250 ml levert evenveel cafeïne als een kopje koffie.
Cafeïne kan een stimulerend effect hebben op je stemming maar ook kan de vermoeidheid verdrijven en je concentratie verbeteren. Een nadeel van cafeïne is dat het ook gewenning kan geven. Werkte voorheen 1 kopje koffie dan is het mogelijk dat je hier op een gegeven moment niet meer voldoende aan hebt en hier meer van nodig hebt.
Koolhydraten
Dit is misschien een vreemde eend in de bijt maar indirect kan suiker wel een belangrijke rol spelen voor je stemming. Denk dan aan een lage bloedsuikerspiegel en de invloed op je stemming. Dus door voldoende koolhydraten in je voeding, ofwel door regelmatig iets te eten kan je ervoor zorgen dat je niet te veel pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel krijgt. Op deze manier beïnvloed je indirect ook je stemming.
Serotonine
Serotonine is een neurotransmitter. Deze is belangrijk voor een heleboel verschillende functies in je lichaam maar speelt onder andere ook een rol voor je stemming. Het wordt ook wel het happy hormoon genoemd. Serotonine wordt gemaakt uit koolhydraten maar ook uit het het aminozuur tryptofaan. Dit is een bouwsteen van eiwitten en krijg je binnen via je voeding zoals bananen, melk, noten, pompoenpitten en sesamzaadjes.
Eet je te weinig op een dag dan kan het voorkomen dat je te weinig tryptofaan met je voeding binnenkrijgt en dus kan je lichaam minder serotonine aanmaken. Zorg daarom voor voldoende variatie in je voeding zodat je ook deze bouwstoffen binnenkrijgt. Door gewoon goed en gevarieerd te eten kan je dus indirect ook een invloed hebben op je stemming.
Wat is de invloed van eten op jouw stemming?
Geef een reactie