Recent maakte ik een video en schreef ik een blog over mijn talent om de meest simpele recepten te verknallen. In de comments op Instagram werd ik door Fem uitgedaagd om haar brownie-recept uit te proberen. Een hele eer, want dit recept is geperfectioneerd door haar familie. Ik kon dan ook niet anders dan deze uitdaging te accepteren. Of het gelukt is? Dat zien jullie in de video onderaan de blog, maar eerst iets veel belangrijkers: Fems’ brownie recept.
Je hebt nodig
- Een oven
- Een brownievorm
- Een (hand)mixer
- Keukenweegschaal
- Bakpapier
Ingrediënten
- 280 gram suiker
- 170 gram roomboter
- 100 gram bloem
- 3 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanillepoeder
- 200 gram witte chocola
- 200 gram pure chocola
- 70 gram cacaopoeder
- Snufjezout
- Optioneel: 95 gram pistachenoten of pecannoten
bereiding
- Verwarm de oven voor op 180° Celsius.
- Doe de boter in een kom en mix tot het zacht is.
- Voeg de eieren en het suiker toe, tot het een geheel vormt.
- Voeg nu de vanillesuiker, bakpoeder, bloem en cacaopoeder een voor een toe en mix tot een glad beslag.
- Hak de pure en witte chocola (en eventuele noten) in stukjes en meng het samen met een snufjezout door het beslag heen.
- Bekleed de brownievorm met bakpapier.
- Doe het beslag in de brownievorm en zet het voor 30-40 minuten in de oven.
- De belangrijkste stap: Proef het beslag! Het is de mogelijke salmonella helemaal waard. (grapje)
- Haal de brownie uit de oven en laat het afkoelen.
- ENJOY! Eet zo veel als je wilt, want er gaat niets anders gebeuren dan dat je smaakpupillen tevreden zijn en maag lekker gevuld met een heerlijke brownie. Krijg je klachten van de eetstoornis? Dan mag je ze gerust naar mij doorverwijzen, dan leid ik ze af terwijl jij in alle rust kan eten.
Maar… is het me nou gelukt?
Met heel veel trots kan ik jullie vertellen dat het me zeker weten gelukt is! De brownie was een beetje verbrand op sommige stukjes, maar ik kies ervoor om de schuld aan mijn oven te geven. Ik heb de beste stukjes aan Irene, Femke en Daniël laten proeven en ze vonden de brownie allemaal superlekker! Dit recept is dus officieel geslaagd voor de ultieme dummie-baktest. Hopelijk vinden jullie het leuk om dit soort blogs/video’s te zien.
Moeten we dit vaker doen? En ga jij het recept uitproberen?
Ik ben benieuwd!
Kom bij Proud2Bme gratis en anoniem in contact met lotgenoten, ervaringsdeskundigen, psychologen en diëtisten. Op ons forum kun je jouw verhaal delen en/of vragen stellen. Ook kan je dagelijks met ons chatten (de agenda vind je hier). Wij staan voor je klaar.
Geef een reactie