Calorieen op de menukaart
Het doel van het vermelden van het aantal calorieën per product op menukaarten is om mensen gezonder te laten eten. Een nieuw onderzoek van de University Langone Medical Center laat echter zien dat deze methode niet werkt. Niet alleen ziet minder dan de helft van de mensen het aantal calorieën op de menukaart staan, ook hadden deze aantallen geen enkele invloed op wat de mensen bestelden en hoe vaak ze het betreffende restaurant bezochten.
De onderzoekers keken naar de bonnen van 2000 mensen bij Burger King en McDonald's in Philadelphia voor en na februari 2010 toen de aantallen calorieën op de menukaarten werden vermeld en bij wet werden verplicht. Ook werd de mensen gevraagd of de calorie vermelding op de menukaart hen was opgevallen en of deze hun keuze voor het eten heeft beïnvloed. Ook werd hen gevraagd hoe vaak ze deze week al eerder iets hadden besteld bij een keten als McDonalds en Burger King. Daarnaast werden willekeurige telefoongesprekken gevoerd met mensen uit de stad. Hen werd gevraagd of en hoe vaak ze de laatste drie maanden fast food hadden gegeten.
Minder dan de helft, 49 procent bij Burger King en 34 procent bij McDonalds, van de mensen die Burger King en McDonalds hadden bezocht was de calorievermelding op de menukaart opgevallen. Bovendien was er geen verschil in het aantal keren dat de mensen de fastfood restaurants bezochten voor- en na de calorievermelding. Ook was het totale aantal bezoekers binnen de fastfood restaurants niet gedaald na het vermelden van de calorieën op de menukaart.
'Wat we zien is dat de meeste klanten, met name de kwetsbare groep, aangeeft de calorieën op de menukaart niet te hebben gezien. Nog minder mensen, slechts 10 procent, geeft aan gebruik te maken van de aantallen om een gezondere keuze te maken.', aldus Dr. Brian Elbel, assistent professor of Population Health and Health Policy bij NYU School of Medicine.
Deze resultaten komen overeen met eerder onderzoek naar het vermelden van calorieën. In New York bleek de onderzochte groep zelfs meer calorieën te kopen nadat de calorieën werden vermeld op de menukaarten.
Een onderzoek onder jongeren laat daarentegen zien dat zij geneigd waren om eerder een light cola te bestellen, dan normale cola wanneer de calorieën werden vermeld op de menukaart.
Bron: Huffingtonpost.co.uk
Hoe denk jij over het vermelden van calorieen op menukaarten?
Gerelateerde blogposts
Reacties
En het vervelende is altijd dat ik moeite moet doen om niet per ongeluk de cijfertjes te zien, want dan ben ik altijd bang dat ik er stiekem aan weer op ga letten.
de hel! ik ging er net heen omdat alles daar zo makkelijk al uitgeschept was in 'normale' porties, maar als je dan de keuze krijgt en de confrontatie met al die cijfertjes, dan wordt het toch weer moeilijk...
Wel zou het een idee zijn om 'ergens' in de winkel een factsheet te maken, kort en bondig, met wat echte ongezonde keuzes en hun eventuele betere optie zijn.
(overigens heb ik laatst die kcalwaarden eens gezien en m'n mond viel open van verbazing!!! Zoveel als ik altijd dacht was het helemaal niet!!!)
@shira 86
ik hoop dat dat sarcasme was...
Als ik niet weet hoeveel calorieën ergens inzitten, dan eet ik het gewoon met plezier op. Geen probleem. Maar als het groot op de verpakking staat dan braak ik het weer uit als ik er achteraf achter kom, of ik vermijd het hele product. Thuis doe ik dus bijvoorbeeld de koekjes in een doos en gooi ik de verpakking weg en bij avondeten kijk ik niet eens op de verpakking. Ik word echt helemaal gek van die getalletjes.Gelukkig ben ik al wel zo ver dat ik niet meer op de achterkant van de verpakking kijk. Het wordt pas echt lastig als het nog eens in grote letters op de voorkant staat.
Het is net als sportabonnementen die op je werk worden aangeboden: degene die al sporten maken er dankbaar gebruik van, maar de mensen die liever lui dan moe zijn (en evt. een paar pondjes te veel hebben) die bedanken.
Zouden alle ketens en restaurants moeten doen!
Plus de koolhydraten vetten eiwitten en alle vitamines en mineralen enzo...
NOT!!!
Verder vind ik het niet zo'n goed idee om calorieën te vermelden.
Als ik zelf moest kiezen: "Nou ja... calorieën zeggen niet veel over hoe gezond de maaltijd is"
voor mij werkt dit totaal niet mee, ik ben nog te zwak om te overwinnen en kies meestal voor het minste. de gedachte erachter is misschien wel goed bedoelt, maar de uitwerking ervan is echt heel fout, zeker voor meisjes die gevoelig zijn voor een eetstoornis.
liefs.
Ik erger me er kapot aan :') Wat kan het mij nou schelen, ik wil gewoon een lekker broodje!
Maar bij de mac en burgerking weet toch iedereen al dat het ongezond is? ik denk niet dat iemand daar denkt: 'owww zoveel calorieën in hamburgers? Dan de volgende keer maar wat anders..' Nee want dat het ongezond is wisten ze natuurlijk allang. Mensen komen daar niet met het idee om even wat gezonds of voedzaams te eten maar gewoon om ff lekker hamburgers met friet te eten (wat ik overigens ook heerlijk vind).
Als ik ergens trek in heb, laat ik dat echt niet (meer) staan omdat het aantal kcal me niet bevalt.
Ik zag gisteren bij de Subway dat ze adviezen geven voor welk type broodje/beleg als je op vet, zout of nog iets (weet niet meer wat) wil letten. Op zich vind ik dat wel goed want veel mensen willen er wel op un gezondheid letten maar hebben echt geen idee. Ze zullen nog wel op het idee komen dat je beter een half broodje kan nemen als je op calorieen wil letten maar waar nou veel of weinig zout of vet in zit dat weten veel mensen niet.
Tenminste dat zou ik nu wel hebben. Hopelijk dat ik me daar later niks meer van aan zou trekken : )
Wat ik eerder zou doen is ook gezonde keuzes in het menu maken. Nu moet je daar wel iets gefrituurds nemen of meteen een saaie salade die je geen energie geeft.
Dat vond ik op school ook altijd lastig, als je je brood was vergeten hadden ze alleen saucijzenbroodjes, of een snoepautomaat met marsen. En toen had ik nog geen es ; )