Fabels en feiten over eten
In de media wordt veel geschreven over voeding. Maar je hoort er misschien ook veel over van vrienden en familie. Iedereen heeft wel een mening over voeding, maar helaas is niet alles wat je hoort ook echt waar. Het is daarom weer tijd voor een nieuw blog over feiten en fabels over eten. Op het forum zag ik laatst een vraag voorbij komen of je door etensgeuren ook calorieën binnen kan krijgen. Wel een leuke vraag om de nieuwe feiten en fabels mee te beginnen.
''Van de geur van eten kun je aankomen.''
FABEL
Je kan niet van geuren aankomen. Hetzelfde geldt als je jezelf insmeert met een bodyolie of crème, deze vetten kunnen niet in je darmstelsel terecht komen en worden dus ook niet opgeslagen of gebruikt als brandstof.
''Een calorie is en calorie.''
FEIT
Je lichaam verbrandt voeding en of deze energie nou komt uit een appel of een stuk taart, dat maakt niet uit. Deze wordt meteen verbruikt of opgeslagen als reservebrandstof.
''Van eten na 20.00 uur ’s avonds ga je aankomen in gewicht.''
FABEL
Je stofwisseling en dus ook je verbranding gaat de hele dag door. Dus ook in de avonduren en ook ’s nachts. Denk ook eens aan de Spanjaarden en Italianen, deze eten vaak pas rond 22.00 uur in de avond. Die zouden anders dus allemaal overgewicht hebben.
''Vetten heb je niet nodig, die kan je lichaam zelf maken.''
FABEL
Veel vetten kan je lichaam niet zelf maken, dit worden ook wel de essentiële vetzuren genoemd. Deze moet je via je voeding binnen krijgen. Denk aan linolzuur en alfalinoleenzuur. Daarbij zijn er ook vetoplosbare vitamines die je ook met je voeding binnen moet krijgen en die zitten zoals de naam het al zegt alleen in vetten.
''Je hersenen leven alleen van suikers''
FEIT
Je hersenen gebruiken glucose als brandstof. Glucose is de kleinste vorm van koolhydraten. Deze ‘suiker’ wordt door je bloed vervoert en kan zo ook bij je hersenen komen.
''Speltbrood is glutenvrij''
FABEL
Spelt is net als tarwe een graansoort die ook gluten bevat. Dus als je coeliakie (glutenallergie) hebt is het dus ook oppassen met speltbrood en andere producten die gemaakt zijn van spelt.
''Hoe donkerder je boterham, hoe meer vezels deze bevat.''
FABEL
De kleur van je boterham zegt niets over de hoeveelheid vezels die erin zitten. Als je boterham gemaakt is van volkorenmeel is de hele graankorrel gebruikt en heb je in verhouding meer vezels in je boterham. De donkere kleur van brood kan ook komen doordat deze gekleurd is met moutextract of gekaramelliseerde suiker.
Gerelateerde blogposts
Reacties
Ik wil echt niet negatief doen over deze blog hoor, het is een goede blog maar ik ben het alleen met dat puntje niet eens.
Die notenpasta ziet er trouwens goed uit, zelfgemaakt is het zooo veel lekkerder :)
Natuurlijk is product A gezonder dan product B maar dat maakt niet uit qua calorieen. Je lichaam denkt niet: oh een appel! Of juist: oh een mars.
Dat het moeilijk is om dan dat "ongezonde" te nemen begrijp ik maar al te goed, maar het zal ook niet enorm schadelijk zijn als je dat met mate neemt. Anders was half Nederland al dood geweest, denk ik maar.
Uitspraak A
FABEL
Uitleg
Uitspraak B
FEIT
uitleg
etc.
Dus eerst de uitspraak, dan of het fabel of feit is en dan de uitleg ;)
de reden dat uit dat onderzoek kwam dat je meer afvalt van het eten van appels dan het eten van chocolade is omdat appels heel veel vezels en vitaminen bevatten. deze zijn harder voor je lichaam om te verteren, bij het verteren van een appel verbruik je dus meer calorieën dan bij het verteren van een reep chocolade, dit verschil is helemaal verwaarloosbaar in een normaal eetpatroon. maar zou je uitsluitend appels eten de ene week en uitsluitend chocolade de volgende week, ja dan zal het wel een verschil opleveren. daarbij zal je van appels meer energie krijgen en zin hebben om te bewegen. bij de chocolade zal je je zwaar en futloos voelen en heb je dus meer kans dat je de hele dag liever tv kijkt. je kan niet zomaar conclusies trekken over een onderzoek, je moet het even in detail kijken.
dit is ook de reden dat veganisten meer calorieën kunnen eten. ze verbruiken meer calorieën bij het verteren van hun eten + ze hebben veel energie waardoor ze (vaak onbewust) meer bewegen en tijdens het sporten intensiever zijn. sinds ik vegan ben voe ik me ook energierijker en merk ik dat ik constant in beweging ben (voet/vinger tikken, ik sta vaker op om iets te halen, heb meer zin om klusjes te doen, ...) in tegenstelling tot vroeger zag ik er tegenop om op te staan als ik iets nodig had en zou ik vragen of iemand anders het wilde meebrengen als ze er langs liepen, ik zat liever tv te kijken dan te stofzuigen, ...
En denk niet dat het niet uitmaakt waar je je calorieën uit haalt. Suiker en gefrituurde voedingsmiddelen sla je mijns inziens eerder op als vet, krijg er in ieder geval blubber van op m'n benen. Niet voor niks dat je je met een eetstoornis vaak vies voelt als je bepaalde dingen eet. Zijn vaak dingen die de vetcellen voeden.
Naja... ik heb het er nog over gehad met een vriendin (paniekvogel dat ik ben) en natuurlijk is afwisseling gewoon het prettigste voor je lichaam... Dus maar gewoon op mijn manier doorgaan (ben niet voor niets stabiel op een gezond gewicht)
Nee hoor, daar kom je niet van aan. Er staat juist in het artikel dat dat een fabeltje is. Dus gewoon doen wat jouw diëtist gezegd heeft ... en altijd goede moed houden :)
Liefs
Ik vind juist dat de dietiste altijd hele helpende blogs schrijft. Bedankt daarvoor!
Deze uitspraak is WEL waar
Natuurlijk kan het ene product gezonder zijn dan het andere. Bijv. doordat het meer vitamines bevat. Maar daar gaat het in haar uitspraak niet om.
FABEL
Je kan niet van geuren aankomen. Hetzelfde geldt als je jezelf insmeert met een bodyolie of crème, deze vetten kunnen niet in je darmstelsel terecht komen en worden dus ook niet opgeslagen of gebruikt als brandstof.
'blij' dat deze er tussen staat. ook al heb ik er nooit heeeel erg in geloofd, een beetje bang was ik er wel voor dat je er toch van aan kon komen. vooral in mijn niet-eet-periodes.. want vet trekt wel in je huid.. dus ben blij dat ik niet de enige was met deze kronkel.
trouwens, het is toch wel zo dat suikers al in je mond worden opgenomen? die hoeven niet te wachten tot je darmen toch??