Chinese eetgewoonten

Gepost op Dinsdag 23 november 2010 12:30 door Phoicai in Proud2B-eat.

Wanneer we het over Chinese eetgewoonten hebben denken we meestal meteen aan rijst en eten met stokjes. Maar er komt natuurlijk veel meer bij. Chinezen houden er niet van om eten weg te gooien. Dus ze verwerken zoveel mogelijk in hun eten. Dit zorgt voor de raarste gerechten maar als je niet wist wat het was, zou je het nog best lekker kunnen vinden ;)

Laat ik jullie eerst uit een illusie helpen, wat jullie afhalen bij de Chinees hier in Nederland; dat is niet echt Chinees eten :P Het heeft er wel een beetje van weg maar wat jullie hier krijgen is erg Westers gemaakt. In China gebruiken ze alles wat te eten is. Zo krijg je ook de raarste gerechten. Kippenpootjes, eendennek en ga zo maar door. Het ziet er niet altijd even lekker uit maar het kan erg lekker zijn! Mijn tip: laat de serveerder wat bestellen, vraag niet wat het is en geniet ;)

Nou de eerste vraag: Waarom eten Chinezen eigenlijk met stokjes? Vroeger kookten ze het eten in een grote pot. Ze lieten het ook in een pot liggen tijdens het eten omdat dat ervoor zorgt dat het eten warm blijft. Maar om bij je eten te komen moet je dus iets hebben om het uit de pot te halen. Vroeger braken ze takjes af om als stokjes te gebruiken. Maar nu hebben ze stokjes in allerlei vormen en kleuren met allerlei versieringen. Daarnaast koken Chinezen alles vrij snel. Om het kookproces te versnellen, snijden zij alles in hapklare stukken. Ook daarom is het dus niet meer nodig om met mes en vork te eten. Snijden is namelijk toch al gedaan. 

Daarnaast koken Chinezen ook niet ‘'per persoon''. Chinezen maken meestal meerdere gerechten met vlees of vis met groenten. Daarvan mag iedereen wat pakken en scheppen ze bij wanneer ze willen. Het is dus, in vergelijking met Westerse eetgewoonten, erg informeel. Alles wordt gedeeld en er is ook altijd wat over! Chinezen hebben namelijk niet veel woonruimte. Wanneer er bezoek of familie langskomt kunnen zij ze dus geen woonplek bieden, alleen eten. Dus door middel van eten ontvangen zij hun gasten. Wanneer er bezoek is wordt er ook altijd iets luxer en uitgebreider gekookt.

En hoe uit je jouw waardering voor het eten? Door duidelijk te maken dat je van het eten geniet. En hoe doe je dat? Door middel van geluiden. Chinezen hoor je wanneer ze eten. Ze slurpen en smakken. Ze praten tijdens het eten lekker over dagelijkse dingen. Eten hoort gezellig te zijn. Praten met een volle mond is dan ook geen rare gewoonte. Zo uiten ze hun waardering en laten ze weten dat ze het erg lekker vinden!

kom

Maaltijden
De Chinese maaltijden bevatten meestal rijst, noodles of fan. Fan is een soort meelsliert. Deze worden meestal bereid door ze kort te bakken met vlees of groente.
In de ochtend beginnen ze dan met rijstepap of fan. Het is niet raar dat ze 's ochtends al warm eten. In principe eten ze namelijk alle maaltijden warm! In de middag eten ze ook rijst of noodles. Dit meestal dan in de vorm van noodlesoep. En 's avonds gaan ze thuis door met het eten van rijst met verschillende vlees-, vis- of groentegerechten daarnaast. Als toetje snijden Chinezen meestal een  schaal fruit of nemen ze nog een soepje toe. Soep is daar geen voorgerecht. Ze gebruiken soep om de laatste gaatjes te vullen. Dit kan soep zijn in de vorm van een bouillon of ze nemen een zoete soep.

fanfan1

In grotere steden zie je nu wel steeds meerdere Chinezen overstappen naar Westerse maaltijden. In een stad als Hong Kong kan je tegenwoordig veel brood-, pasta- of snackzaken vinden. Maar ik raad het toeristen aan om daar geen gebruik van te maken. Het is veel goedkoper en lekkerder om lokale dingen te proberen! De Westerse zaken vallen meestal toch wel erg tegen! Want zoals ze hier Chinees eten ''verwesteren'' maken ze daar Mcdonald's Aziatisch :P Ken je nog de appelsnacks? Warme appelflap op z'n Mcdonald's. Daar hebben ze als vulling rode bonenpasta. Schijnt erg lekker te zijn, ..... maar iets voor jou?

Dim Sum
Wat is nou gezelliger dan met jouw hele gezin lekker op een zondag te gaan brunchen? Chinezen doen dat erg uitgebreid met allerlei warme hapjes. Op een zondag gaan ze dan naar een restaurant om lekker dim sum te eten. Dim sum eten wordt ook echt als een sociale gelegenheid beschouwd. Dim sums zijn kleine gestoomde hapjes met allerlei vullingen. Het kan vleesvullingen zijn maar ook groente, garnalen of vis. Dim sums zijn er in verschillende vormen en maten. Omdat het kleine hapjes zijn, ligt de tafel meestal vol met stoommandjes waarin ze rondgebracht worden. Wat heel apart is dat je het daar meestal niet bestelt bij een serveerster. Zo nu en dan loopt er iemand langs met een karretje vol met stoommandjes. Daarin zitten dim sums of bapao's. Dan mag je zelf kijken welk mandje je wilt hebben. Aan het eind reken je dan alle mandjes af.

dim sumbapao

Heb jij ooit echt Chinees eten geproefd?
Wat lijkt jou het lekkerst of vind jij het lekkerst?

 

Gerelateerde blogposts

09
APR
22
03
MRT
28
03
MEI
26
 

Reacties

larissa - Dinsdag 23 november 2010 18:06

ik heb zondag dim sum in een restaurant gegeten ( niet in een chinees) , het smaakte een beetje raar,maar het was wel heel lekker =)

Mieke - Dinsdag 23 november 2010 22:41

Ben anderhalve maand in China geweest en inderdaad hebben ze best vreemde eetgewoonten.
Moest er erg aan wennen dat ze de botjes gewoon uitspugen op de grond. Dim sum vond ik erg lekker en ook veel noodlessoepen waren goed te doen, mits ze er niet heel erg veel koriander op hadden gedaan.
En hotpot, soort fondue in een grote pan midden in de tafel met een soort bouillon met heel veel pepers er in.

maureen - Woensdag 24 november 2010 11:07

dim sum is echt lekker :D De gewoonten vind ik echt leuk, lekker samen zijn en genieten van allerlei eten, geweldig!

Ellebelle - Woensdag 24 november 2010 19:01

Ik ben 4 weken op vakantie geweest in China. Met een gids die de beste lokale eettentjes kende. Dus we hebben heel veel heerlijke echte Chinese dingen gegeten.

Vooral de Hotpot is heerlijk! En ik heb ook een kookcursus gedaan. Dan leer je echt goed snijden en wokken.

Lotte - Vrijdag 26 augustus 2011 13:43

Dim sum is echt heerlijk! Ik ben vorig jaar 3 weken in China geweest en het was echt geweldig! Het eten daar is heel veel anders dan dat je hier haalt bij de chinees!

xxxsaf - Zaterdag 31 maart 2012 17:33

k heb wel is van de chinees gegeten,

maar als ik ooit nog is naar china ga,
dan ga ik zeker veel dingen met noodles en vis eten

vlees ziet dr wel lekker uit maar ik eet geen vlees,
ik ben VLEESETARIER ;-P

hoef je niet te weten (das nie mijn naam) - Maandag 2 april 2012 16:02

chinees is echt lekker :)
ik zou het elke avond wel willen eten!!!!!!!!!!

didi - Woensdag 12 september 2012 17:24

ik heb een chinees gegeten dat was heerlijk in het restaurant natuurlijk maar toen ik vroeg wat het was schrok ik me rot en spuugde het uit maar het was wel lekker.

xxx didi

anoniem - Donderdag 8 november 2012 16:03

ik heb een chinees gegeten dat was heerlijk in het restaurant natuurlijk maar toen ik vroeg wat het was schrok ik me rot en spuugde het uit maar het was wel lekker.

Meneer. Anoniem - Dinsdag 11 december 2012 19:39

Chinezen zijn misschien wel de meest aardige mensen ter wereld. Wat ik wel leuk vind is die stokjes :P. Bij mij vallen ze altijd uit de handen...

Asia Gastronomica - Maandag 25 februari 2013 10:30

Het liefst geniet ik van de meer (ook de hedendaagse) authentieke Chinese en andere Aziatische gerechten. Er zijn in NL gelukkig ook restaurants waar dit goed kan.

ilse dolsma - Vrijdag 1 maart 2013 14:40

ik weet het niet hoor

jaja - Zaterdag 9 maart 2013 12:47

ze eten vieze dingen

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:12

Jajajaajajajaja

elizabeth - Zaterdag 4 mei 2013 14:02

china heeft slecht eten vind ik.
ik vind het echt niet lekker

elizabeth - Zaterdag 4 mei 2013 14:03

is jaja janne?

peter - Woensdag 11 september 2013 02:42

erg lekker die chinese gerechten en bovendien nog vele malen gezonder dan dan die westerse rommel

Alianne - Dinsdag 1 oktober 2013 17:12

Ik moet een verslag maken over verschillen in chinese en nederlandse eetgewoonten.. Dus heel erg bedankt voor dit artikel ;D

xLynn - Vrijdag 25 oktober 2013 14:06

Veel informatie maar niet wat ik zoek, wel TOP!




xLynn

xLynn - Vrijdag 25 oktober 2013 14:53

Foutje, ik heb er veel aan! Ik had iets in gedachten maar kon daar niks over vinden dus heb ik mijn programma aangepast en is deze site eigenlijk alles wat ik in principe zoek. Mooie site trouwens, net een Wikipedia over eten maar dan VEEL mooier!

Lisanne - Zondag 3 november 2013 13:26

Eten ze deze dingen 's ochtends, 's middags en 's avonds?

~ - Zondag 3 november 2013 13:28

lees eerst goed het artikel voor je commentaar geeft...

eva - Woensdag 11 december 2013 15:04

nicee site

eva - Woensdag 11 december 2013 15:04

leukkk

Angelique - Dinsdag 21 januari 2014 16:45

Chinees eten is erg lekker, maar niet in Nederland...

Vorig jaar de kerstvakantie gingen we naar Shanghai,
OH MY GOD! Waar de echte Chinees eten en hier is totaal anders!!!!
Veel meer lekkerder en gezonder!!

De chinees restaurants in Nederland...Nee, ik wil niet meer gaan, dat is niet echt Chinees eten...

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:13

Snap je jezelf wel??

lolol - Donderdag 23 januari 2014 17:15

ewa

kenk - Dinsdag 2 december 2014 16:39

hoi

joop - Dinsdag 2 december 2014 16:40

ik vind het leuk maar niet zo leker

bert - Maandag 15 december 2014 20:41

goede site

steffy - Donderdag 18 juni 2015 11:06

erg leuke en informatieve site hoor!!
dis zo handig als je een spreekbeurt of presentatie moet maken.

1234 - Dinsdag 1 december 2015 17:50

goeie informatie ik heb zoek dit soort informatie heeeel erg bedankt

dit is niet mijn naam - Donderdag 7 januari 2016 14:05

goeie info

anoniem - Zondag 24 januari 2016 18:29

ik gebruik deze info voor m'n werkstuk!

1111 - Dinsdag 10 mei 2016 16:52

Goeie info voor mijn werkstuk

henk - Zaterdag 10 december 2016 12:53

goeie info

henk - Zaterdag 10 december 2016 12:55

ik heb wel zin in chinees

henk - Zaterdag 10 december 2016 13:07

..... kan met stokjes eten

James - Donderdag 5 januari 2017 18:33

Dat van dat slurpen en smakken is echt een fabeltje....

Emma - Zaterdag 11 februari 2017 16:29

Echt goeie info voor mijn werkstuk :D thxx❤️❤️

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:09

Snapie nikie vanie dietie

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:09

Helemaal niks bruh

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:10

Helemaal niks bruh

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:10

Ik ben bruh

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:10

Sexyyy

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:10

En lekkerrrrr

Kakjee bruhh - Dinsdag 30 mei 2017 09:11

Helpp onssss

Geschreven door Phoicai

Phoicai is begonnen als stagiaire (SPH) bij Proud2Bme en werkt nu parttime voor de site.

Vind je dit waardevol?

Ken je iemand die dit moet zien?