De nieuwe Schijf van Vijf
Wie enigszins met voeding bezig is, heeft ooit weleens gehoord van de Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf laat zien wat wij nodig hebben om een gezond eetpatroon te hebben. Vandaag heeft het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf gepresenteerd en start een landelijke campagne. Aan de hand van deze schijf zouden mensen gezonde keuzes kunnen maken in hun eetgedrag maar dit wel kunnen aanpassen naar hun eigen smaak en voorkeur. Het laat zien wat gezond is en wat wij nodig hebben.
De laatste keer dat het is aangepast, was in 2004. Inmiddels is het dus weer tijd voor een vernieuwde versie. Het voedingsadvies is gebaseerd op recente wetenschappelijke inzichten en het is vooral gericht op meer variëren. Het advies om meer groente en fruit te eten is uitgebreid en ook het eten van peulvruchten en noten is hieraan toegevoegd. Daarnaast spelen onbewerkte producten een belangrijke rol en wordt het eten van volkoren producten aangeraden. Vlees is prima maar mag wat minder en dit kan vervangen worden door bijvoorbeeld ei, noten, peulvruchten en tofu. Vis en zuivelproducten zijn ook weer terug te vinden.
De vijf groepen waarover deze schijf verdeeld is zijn: Groente en fruit, smeer- en bereidingsvetten, vis, peulvruchten, vlees, ei, zuivel en noten, brood, graanproducten en aardappels en dranken. Daarnaast wordt aangeraden om niet te vaak producten te eten die buiten de Schijf van Vijf vallen. Het gaat hierbij voornamelijk om producten die over het algemeen veel suiker, zout of verzadigd vet bevatten. Dat wil niet zeggen dat je nooit meer chips, snoep, koeken, zoet brood beleg, etc. kan eten. Je kunt gewoon eten wat je lekker vindt, alleen wordt aangeraden dit soort producten niet te vaak te eten.
De wijzigingen zijn in overeenstemming met de nieuwe richtlijnen van de Gezondheidsraad. Yoghurt, eieren en koffie zijn onder andere nieuw toegevoegd aan de Schijf van Vijf en producten als aardappels en brood staan er nog steeds in. Er is door allerlei voedingshypes nogal wat verwarring ontstaan over of brood nou wel of niet gezond is, maar ze hebben weinig ingeleverd aan plaats op de Schijf van Vijf. De rol van vleesproducten is wel verminderd. Het Voedingscentrum raadt in de vernieuwde voedingsrichtlijn aan om meer groente te eten en minder vlees.
Over de Schijf van Vijf is regelmatig kritiek geweest over dat het niet voldoende zou aansluiten op de huidige kennis en ontwikkelingen op het gebied van voeding. Volgens het Voedingscentrum bestaat de Schijf van Vijf uit producten die volgens de laatste wetenschappelijke inzichten goed zijn voor ons lichaam. Je krijgt voldoende vitamines, mineralen, eiwitten, vezels, koolhydraten en vetten binnen en het verkleint de kans op kanker en hart- en vaatziekten. Ook vanuit Natuur en Milieu is kritiek op het voedingscentrum omdat zij vinden dat er te weinig aandacht besteed wordt aan dierenwelzijn, klimaatverandering en antibioticagebruik.
Mijn Eet-update
Mijn Eet-update is een nieuwe online service die het Voedingscentrum heeft ontwikkeld. Je kunt dan zelf invulling geven aan welke richting je op wilt binnen de Schijf van Vijf. Je krijgt dan persoonlijke suggesties en het herinnert je ook aan je voornemen. De kern is eigenlijk: meer variatie en minder bewerkte producten.
Bron: Voedingscentrum
Ons lichaam gaat ons hele leven mee, dus we moeten er goed voor zorgen.
♥
Gerelateerde blogposts
Reacties
Naja. Wat maakt het eigenlijk ook uit.
Het is een richtlijn. En ik voelde me hiervoor prima bij doe hoeveelheden die ik eet.
Maar toch, die es gaat best wel trekken nu dat ik makkelijk een paar boterhammen van mijn lijst af kan gooien.. Zucht.
Het zijn maar richtlijnen he meis! Niet iedereen heeft dezelfde hoeveelheden nodig, en 6 of 7 sneetjes brood is echt niet te veel! Iedereen is anders en onze lichamen zijn ook allemaal anders. Laat je niet gek maken door zo'n richtlijn, eet wat JOUW lichaam nodig heeft! ♥ xx
Ik heb dezelfde vraag als 'anti': Worden de basislijsten hierop aangepast?
(Zou wel fijn zijn. Dan heb ik meer het gevoel dat ik de basislijsten kan vertrouwen op dat het gezond is!)
Groetjes!
M.a.w. ik blijf gewoon lekker vegan leven met ongeveer 400 gram groenten per dag, 5 stuks fruit (waarvan meestal 2 bananen en regelmatig avocado's), noten, paddestoelen en peulvruchten voor eiwitten. kokosvet om in te bakken en olijfolie als dressingen. Afwisselend granen en aardappels, en verder af en toe brood als ik er zin in heb, en ook zo nu en dan lekkere dingen zoals chips of plantaardig ijs.
Lijkt me best gebalanceerd. De basis is gezond en er is ruimte om te snoepen.
Wat denk je dat apen (waar we genetisch het meest op lijken) eten? voornamelijk plantaardig, hooguit af en toe een insectje ofzo.
Maar ik snap ook wel dat heel veel mensen daar niet echt bij stil staan. En ook dat de meningen daarover verschillen. Ik denk ook wel dat heel af en toe een klein beetje vlees of een ei geen kwaad kan (of misschien wel goed voor je is), maar dan heb ik het over 1 keer in de maand ofzo. En ik denk ook dat je juist meer moet eten dan het voedingscentrum adviseerd. Maarja, eten is nou eenmaal een gevoelig topic voor veel mensen. Voor mij ook. Niet zozeer dat ik nog bang ben om ervan aan te komen, maar meer dat ik vind dat wij niet het recht hebben om de planeet met haar inwoners te verwoesten en om dieren te vermoorden, te verkrachten, te pijningen (fysiek en mentaal), zeker omdat wij herbivoren zijn en het niet nodig hebben. Het raakt mij diep als er geadviseerd wordt om dat wel te doen (of er iemand voor te betalen om dat te doen), omdat ik dieren niet als anders of minder zie dan mensen (wij zijn ook gewoon dieren).
Niet om je aan te vallen op het veganistisch zijn, want voor de planeet is het inderdaad het beste. Maar je vergelijking met andere mensapen gaat niet op: juist het vermogen om te koken en om vlees en andere dierlijke producten te kunnen eten, heeft ons de mogelijkheid gegeven om zulke grote hersenen te ontwikkelen door opname van voldoende energie en de juiste eiwitten en vetten. Misschien dat je dit boek wel interessant vindt: Koken. over de oorsprong van de mens. door Richard W. Wrangham
We zijn metabolisch inmiddels behoorlijk anders dan de andere mensapen en zouden ook niet kunnen overleven op hun dieet. Dat we op zich wel gezond kunnen zijn met een veganistische leefstijl komt door bewerkingsmethoden zoals koken, pureren of persen. Hierdoor kunnen we olie winnen uit zaden en planten ook voedingsrijker maken. Ik denk wel dat je gezond kun leven als veganist, maar je zal wel extra veel nutriënten moeten binnenkrijgen omdat je deze toch vaak net wat minder goed opneemt uit plantaardig materiaal.
chapeau, voor onze verre voorouderen voor het steeds makkelijker binnen krijgen van genoeg voedingstoffen, en het is inderdaad door vis te eten dat we slimmer werden (1 van de factoren). Maar ik denk dat we nu wel verder mogen evalueren uit deze oertijd lifestyle. :P
verder zijn plantaardige voedingsstoffen juist veel beter opneembaar. Ik denk eerder dat vleeseters zich zorgen moeten maken over het genoeg binnen krijgen van voedingsstoffen.
Ik ben overigens ook niet tegen koken ofzo. Ik ben geen raw foodist.
Dat hele advies is geen maximum om te eten, maar een leidraad van wat je minimaal binnen zou moeten krijgen aan al die producten.... Op de vorige schijf van 5 ook niks over tussendoortjes als koekjes/snoepjes etcetera. Daar is heus niks mis mee (en dat stukje chocolade dat is gewoon primaire levensbehoefte), mits je de rest ook maar binnen krijgt. Je moet op een manier aan je energiebehoefte komen. Niet alleen als je aan moet komen, ook een doorsnee mens moet meer eten dan die basics om op gewicht te blijven.
Ben blij dat de schijf minder vlees bevat. Denk dat je dit inderdaad als minimaal moet beschouwen zoals hierboven ook gezegd.
Het is ook wel een grote opgave om advies te geven waar iedereen zich in kan .
Eten is zoiets persoonlijks, niemand doet het op dezelfde manier.Daarom vind ik de nieuwe richtlijnen wel ok, het zijn basisgegevens waar je ook wel je eigen weg in kunt vinden.
Wat ik wel mis is het adviseren om meer producten van eigen bodem te eten.Al het onnodige transport van exotische producten is helemaal niet goed voor het milieu !
Ik zie het juist wel als mijn taak om mensen te informeren over hoe het ook kan. Ik denk dat het goed is om meerdere visies te horen. Ik blijf ook altijd netjes daaronder. Ik zal nooit iemand uitschelden, of in real life iemand fysiek daarvoor aanvallen (dat gaat lijnrecht in tegen waar ik in geloof). Heel veel mensen geven om de aarde, dieren en andere mensen, maar voelen zich machteloos. Ze denken dat de manier waarop het gaat nu eenmaal de manier is waarop het hoort. Maar in principe ben je niet machteloos. Door anders te leven kun je heel veel levens redden (van mens en dier (!)) en heel veel goeds doen voor de aarde.
Ik predikeer ook heus niet de absolute waarheid te hebben over gezondheid. En ik eet ook lang niet altijd super gezond (zou helemaal gek worden ;)). Maar ik lieg niet over de voordelen die een andere levensstijl kan hebben op de wereld en haar inwoners.
Ik hoop dat je snapt dat het mij vooral nauw aan het hart gaat. Net als voor andere mensen misschien vlees eten nauw aan het hart gaat (hoe en waarom snap ik dan weer niet :P).
In ieder geval, fijne pasen (en denk aan het verschikkelijke leven van de kipjes en gestorven 1dagshaantjes - sorry kon het niet laten)