Nu ik alle foto's zo onder elkaar zie, draaide afgelopen week voor mij vooral om eten. Grappig om te merken dat juist in tijden waarin niet veel mogelijk is eten me plezier kan brengen. Iets wat ik jaren geleden zo anders heb ervaren. Dit zijn van die momenten dat ik me er bewust van ben dat velen van jullie hier wellicht nog anders naar kijken. Ik hoop dat mijn photo blog jullie weer wat meer motivatie en inspiratie kan geven. Veel kijk- en leesplezier!

Maandag

Waar we het weekend met goede schoonmaak-voornemens ingingen, vind ik de vieze was maandagochtend nog in de gang. Zo zie je maar weer: het loopt nooit zoals je verwacht. Gelukkig zijn de uitgestelde klusjes uiteindelijk ook snel gebeurd en niet veel later ziet het huis eruit als een blanket fort waar ik als kleuter jaloers op was geweest. Ik vind dat nu nog steeds wel iets hebben. Ook ruikt het huis meteen zo lekker naar wasmiddel!

In mijn pauze van werk maakte ik een wandeling. Dit heb ik een paar weken geleden helemaal ontdekt en ik merk dat dit me meteen wat nieuwe energie geeft voor de rest van de dag.

Ik had nog wat tijd om snel het avondeten te maken voordat ik op maandagavond de chatavond begeleid. Ik koos ervoor om een recept te maken dat Daphne een tijd geleden al heeft gedeeld. Deze plaattaart met gegrilde groente is één van mijn favoriete gerechten wanneer ik weinig tijd heb; echt een aanrader!

Dinsdag

Op de dinsdag werk ik een dag voor mijn andere werk (waar ik altijd overspoeld word met snacks!). Gelukkig kan ik hiervoor naar kantoor. Zeker omdat ik de rest van de dagen veel thuis werk, vind ik het fijn dat dit mogelijk is. 

Er is dus ook niet zoveel te vertellen behalve het ontbijtje dat ik ontdekt heb! Twee appels, een peer, een beetje citroensap en wat kaneel in de blender, afgetopt met granola. Heel simpel dus!

Na een heerlijke curry besloot ik een appel crumble te maken (bekijk hier het bosbessen crumble recept van Irene). Toen dit in de oven stond, keken mijn vriend en ik een paar aflevering van 'Our Planet' op Netflix. Ik kijk heel graag naar natuurdocumentaires, maar ik kan er ook wel erg verdrietig van worden. Dat gebeurde ook deze avond. Ik besloot een maskertje op te doen en nog snel even kort te douchen voordat ik mijn bed indook.

Woensdag

Waar de afgelopen dagen wat regenachtig en mistig waren, verraste het weer mij compleet op woensdag! Op dit soort dagen ben ik ook zo enorm blij met ons uitzicht. 

Nadat ik Chefke eten had gegeven - hij zat er al helemaal klaar voor - besloot ik snel nog een rondje te wandelen en van de zon te genieten.

In de middag deelde ik deze post op ons Instagram account:

Zoals je ziet, hangt de was van maandag ook nog aan de deur.

In de middag kreeg ik ook ineens trek in nacho's! Nacho's hadden we helaas niet in huis, maar wél zoete aardappel en genoeg avocado om zelf een guacamole te maken. De avond sloten mijn vriend en ik af met een pizza terwijl we een nieuwe aflevering van 'Our Planet' keken op Netflix. Ik kies meestal voor een vegan shoarma pizza!

Donderdag

Jas aan, muts op, podcast aan! Het is een klein stukje fietsen naar mijn andere werk, maar dat vind ik juist wel fijn! Ik zie op kantoor niet zoveel collega's nu natuurlijk, maar ik kan het gelukkig met iedereen goed vinden. De collega met wie ik het meest werk, weet ondertussen dat ik van warme (vegan) chocolademelk houd! Ook heb ik van haar heel veel Sims cc (custom content) gekregen. Deze kan je toevoegen aan je spel. Zo heb je bijvoorbeeld extra meubels of andere haarstijlen. 

Ook was het pakketjes unboxing dag! Niet alleen kreeg ik dit leuke kerstpakket, maar toen ik thuis aankwam lag er ook een hele fijne envelop klaar! Waar dit allemaal voor is, zie je op mijn zaterdag!

Mijn vriend was ondertussen al begonnen aan een heerlijke noodle soep met miso. De radijsjes had hij snel 'gefermenteerd' in een azijn pickle, zo lekker! Verder hebben we Rummikub gespeeld, dat hebben we - na scrabble - helemaal ontdekt! Wat is jouw favoriete bordspel op het moment?

Vrijdag

Wat gaat de week weer snel! De lucht was zo mooi toen we opstonden, dat we snel alle lampen weer uit hebben gedaan en in het donker bij het raam hebben ontbeten. 

Ik vermoedde dat het in het bos ook prachtig zou zijn, dus in mijn pauze besloot ik nog een rondje te lopen. Ik had gelijk! De zon had een hele fijne, warme gloed. 

In de middag at ik de overgebleven soep en kookte ik er nog wat noodles bij. Dat liet ik in mijn vorige dagje mee-eten ook al zien. De soep was in trek, want ook in de avond aten we soep. Dit keer de vegetarische tomatensoep van Unox met een stokbrood. 

Zaterdag

Wat een gouden ochtend! Bij dit licht horen croissantjes. Genietend van ons ontbijtje zagen we de zon de wereld verlichten. 

Ook kwamen we tot de conclusie dat onze koffiefilters op waren. Deze halen we - net als onze koffie - in de stad bij een lokale branderij, om hen zo wat te supporten. Hiervoor moest ik wél naar de stad, iets dat ik nu eigenlijk nooit meer echt doe tenzij het écht nodig is. De wandeling door het park voelde als een extra beloning, zeker met de mooie luchten. 

Ik moest weer op tijd terug zijn, want eindelijk was het zover! De Proud2Bme Bingo met het hele team! Dit jaar konden we geen fysiek teamuitje doen, dus Daphne en Lisanne zijn druk bezig geweest om online iets te organiseren. Het werd een prachtige en super leuke bingo. Heel fijn ook om iedereen weer 'te zien'! 

Het is natuurlijk anders dan een 'live' meeting, maar toch sta ik op dit soort momenten versteld van de veerkracht en creativiteit van mensen (in dit geval dus Daphne en Lisanne). Het was zo leuk en zo goed geregeld! Echt een lichtpuntje dat dit soort dingen - ook al is het op een andere manier - nog wel een fijne vorm kunnen krijgen en door kunnen gaan.  

Winnie vond het allemaal maar matig en heeft me de hele middag zo aangekeken. 

Gelukkig werd haar middag toch nog gemaakt nadat ze ontdekte dat ik snoepjes in de bank had verstopt. Mijn vriend en ik besloten die avond weer eten te bestellen. Dit keer van een nieuwe cafetaria die ook vegetarisch en vegan eten verkoopt. 

Zondag

Daar is 'ie dan! De feeststol uit het kerstpakket. Ik vind het trouwens het lekkerst om eerst het spijs eruit te halen, dit over de plak brood te smeren en er dan roomboter en poedersuiker overheen te doen. Eet jij het ook zo?

Tijdens het boodschappen doen - ik moest ook nog even langs de pets place - zag ik deze Shiba Inu! Mijn vriend en ik willen al een lange tijd zo'n hondje, maar willen er het liefst één tegenkomen in een asiel. Ook zitten we nu nog met Winnie, die dit een veel minder leuk idee zal vinden. Toch leef ik helemaal op als ik dan een Shiba zie. 

Terwijl mijn vriend in de middag het eten al voorbereidde - het werd een heus drie-gangen diner - maakte ik het huis schoon. 

Ik was nét klaar met opruimen toen de deurbel ging. Het gebeurt niet zo heel vaak meer, maar twee vrienden kwamen eten! Terwijl we smikkelden van al het lekkers - ook de tabasco popcorn uit het kerstpakket ging op - waande ik me een popster in 'levensweg'... 

Ik hoop dat je - ondanks de aangescherpte maatregelen - toch een fijne week hebt gehad. Dat het je lukt om te blijven vasthouden aan de lichtpuntjes. Take care en zorg goed voor jezelf tijdens deze kerstdagen.

♥

Kom bij Proud2Bme gratis en anoniem in contact met lotgenoten, ervaringsdeskundigen, psychologen en dietisten. Op ons forum kun je jouw verhaal delen en/of vragen stellen. Ook kan je dagelijks met ons chatten (de agenda vind je hier). Wij staan voor je klaar.