Vegetarische gehaktballen maken
Gepost op Woensdag 15 mei 2013 18:28 door Nouska in Proud2Cook.
Opgegroeid met huisdieren, de Panda, Rangerclub en de vogelopvang, besloot ik op mijn zesde geen vlees meer te eten. Ik heb mij daar echter niet altijd aan gehouden. Af en toe miste ik nog wel een lekkere frikandel speciaal, een broodje knakworst of de kipgehaktballen die mijn moeder maakte. Sinds drie jaar eet ik helemaal geen vlees meer en dus moest ik op zoek naar goede vervangers. Mijn moeder ontdekte laatst dat ze haar gehaktballetjes ook gewoon met vega gehakt kan maken. Ik heb ervan genoten en deel graag haar recept met jullie.
Wat heb je nodig:
- Een pakje vegetarisch gehakt (supermarkt of vegetarische slager)
- 1 ei
- Peper, zout, beetje Aromat of gehaktkruiden
- Bakboter/olie
- Schaal
- Koekenpan
Stap 1:
Was je handen. Breek het ei en voeg alle ingrediënten (behalve bakboter/olie) toe. Meng deze door alles goed te kneden met de hand. Zorg ervoor dat alles goed door elkaar gemengd is.
Was je handen. Breek het ei en voeg alle ingrediënten (behalve bakboter/olie) toe. Meng deze door alles goed te kneden met de hand. Zorg ervoor dat alles goed door elkaar gemengd is.
Stap 2:
Als alles goed gemengd is, kun je het 'gehakt' in vier/vijf stukjes verdelen. Draai hier egale balletjes van met je handen en leg deze op een bord of schaal.
Als alles goed gemengd is, kun je het 'gehakt' in vier/vijf stukjes verdelen. Draai hier egale balletjes van met je handen en leg deze op een bord of schaal.
Stap 3:
Bak de balletjes gaar in een pan met olie of boter. Draai de balletjes af en toe om, zodat alle kanten mooi bruin worden. De balletjes hoeven niet perse echt 'gaar' te worden zoals vlees, alleen een beetje bruin. Ze zijn dus lekker snel gaar.
Bak de balletjes gaar in een pan met olie of boter. Draai de balletjes af en toe om, zodat alle kanten mooi bruin worden. De balletjes hoeven niet perse echt 'gaar' te worden zoals vlees, alleen een beetje bruin. Ze zijn dus lekker snel gaar.
Stap 4:
Smullen maar! De gehaktballetjes zijn lekker bij aardappels en groenten, maar ook bij pasta. Je kunt er dan eventueel een beetje italiaanse kruiden aan toevoegen. Ik zelf eet ze ook graag met een beetje mayonaise of ketchup.
Smullen maar! De gehaktballetjes zijn lekker bij aardappels en groenten, maar ook bij pasta. Je kunt er dan eventueel een beetje italiaanse kruiden aan toevoegen. Ik zelf eet ze ook graag met een beetje mayonaise of ketchup.
Lijkt jou dit lekker?
Gerelateerde blogposts
27
Reacties
- - Woensdag 15 mei 2013 18:33
lijkt me heel lekker, ook ik mis de smaak van gehaktballen nog wel eens. Wij deden er vroeger ook wel eens mosterd en ketjap door heen, kan bij dit recept ook wel. Dat is echt een aanrader!
Freek - Woensdag 15 mei 2013 18:33
Waar koop je dat vega gehakt?
Heb deze nog nooit in een normale winkel gezien?
Heb deze nog nooit in een normale winkel gezien?
Flower - Woensdag 15 mei 2013 19:27
Ik heb deze Vegagehakt bij de c1000 zien liggen. Het lijkt mij niet zo heel erg lekker, maar ik hield ook nooit van gehaktballen haha. Misschien toch een keer proberen.
- - Woensdag 15 mei 2013 19:31
Ja je kan dit van het merk Goodbite kopen! Het is erg lekker hoor.
Rianne - Woensdag 15 mei 2013 20:04
Jaaaa jammie!
*** - Woensdag 15 mei 2013 21:45
Zolang ze niet naar echt gehakt smaken, lijken ze me lekker. :-) Ik neem meestal falafelballetjes met dadel van Florentin als ik iets 'balletjes-achtig' wil. Superlekker! Veel lekkerder dan vleessmaak. Heb trouwens nooit meer zin in vlees. Wat ik wel nog eens mis is de smaak van zalm. Iemand daar een alternatief voor?
greenbutterfly - Woensdag 15 mei 2013 21:55
Ik was vroeger altijd dol op mijn moeders gehaktballen, maar toen ik vega werd, at ik ze dus niet meer. Een tijdje geleden heb ik inderdaad ook zo'n vegagehaktsoort bij de c1000 zien liggen, en heeft mijn moeder daar gehaktballen van gemaakt. Ik vind het echt wel lekker, en gelukkig is het niet te vlezig. :)
Lexii - Woensdag 15 mei 2013 22:22
Hahaha, ja, gehaktballen draaien is erg leuk om te doen. Wel vies (zeker het vleesgehakt), maar ondanks dat kan ik er best gelukkig van worden om op een zondag bij mn moeder in de keuken gehaktballen te draaien.
Leuk ook, op dat oerhollandse bord!
Trouwens, noem jij je knakworsten ook kwakworsten? Same here! Gaf me ook een glimlach :-). Broodje kwakworst. Sweet memories....
Leuk ook, op dat oerhollandse bord!
Trouwens, noem jij je knakworsten ook kwakworsten? Same here! Gaf me ook een glimlach :-). Broodje kwakworst. Sweet memories....
mimi - Donderdag 16 mei 2013 00:08
je hebt zelf ook in de winkels vega gehaktballen.Die zijn ook lekker
angstig. - Vrijdag 17 mei 2013 18:56
vega gehakt maar wel ei..... uuh ben ik nu achterlijk of is dat dus niet zo vega als het lijkt?!
Lot1995 - Vrijdag 17 mei 2013 22:30
haha, ja lekker, ken het al héél erg lang
@angstig
als je veganist zou zijn ja dan is ei raar, maar vergetariërs eten wel eieren drinken melk en eten vla/yoghurt, allemaal afkomstig van dieren, maar hierbij is het dier niet voor afgeslacht moeten worden
@angstig
als je veganist zou zijn ja dan is ei raar, maar vergetariërs eten wel eieren drinken melk en eten vla/yoghurt, allemaal afkomstig van dieren, maar hierbij is het dier niet voor afgeslacht moeten worden
Steffi - Maandag 20 oktober 2014 09:40
Ik heb het zelf eens gemaakt.
Lekker!
Jammer genoeg geen enkele supermarkt verkoopt 't
Bij ons is ook geen vegetarische slager.(almelo)
Lekker!
Jammer genoeg geen enkele supermarkt verkoopt 't
Bij ons is ook geen vegetarische slager.(almelo)
farah - Dinsdag 26 mei 2015 16:52
is dit echt vega gehakt op de foto's? ziet er echt uit. Ik heb altijd vega gehakt van de AH maar dat zijn eerder kleine kruimels, daar kan ik niet echt ballen van maken volgens mij. Dus dit gehakt is van de c1000 of?
Ed - Vrijdag 29 mei 2015 14:47
@Farah: Je hebt goed opgelet! Maar er zijn dus twee soorten. Rulgehakt zoals ze dat noemen en dat zijn die bruinere kruimels. Deze gehakt ziet een beetje uit als echt gehakt in een pak...
[@Steffi: In Almelo zijn twee AH's zie ik net en helaas geen Jumbo... De dichstbijzijnde zijn in Enschede (3 stuks zie ik op hun site). Bij Jumbo kun je alles bestellen! Kijk maar in de super app van ze. Bij zoeken toets je 'vegetarisch' in... Ga daar maar even voor zitten... ;-)
[@Steffi: In Almelo zijn twee AH's zie ik net en helaas geen Jumbo... De dichstbijzijnde zijn in Enschede (3 stuks zie ik op hun site). Bij Jumbo kun je alles bestellen! Kijk maar in de super app van ze. Bij zoeken toets je 'vegetarisch' in... Ga daar maar even voor zitten... ;-)