Het volgende recept ontvingen we van Lexii: Simpel, snel, makkelijk. Lekker! Valt bij iedereen in de smaak. Voor een feestje, of gewoon zomaar, omdat je zin hebt om iemand lekker te verwennen. Een vrolijk toetje!

Wat heb je nodig voor 2 personen:

• 4 spritskoekjes
• 1 doosje bevroren zomerfruit (AH, 250 gr)
• 2 wijnglazen
• kristalsuiker
• poedersuiker
• slagroom (in spuitbus)
• magnetron
• schaal

Wat te doen:

In ieder wijnglas verkruimel je een spritskoekje met de hand. Hoeft niet helemaal ‘zand' te zijn, er mogen ook nog brokjes tussen zitten.

In tussentijd warm je het zomerfruit op in een schaal in de magnetron. Af en toe omscheppen zodat het gelijkmatig warm wordt. Kijk zelf hoe heet je de vruchtjes wilt. Tijdens het omscheppen kun je er een eetlepel suiker doorheen gooien, zodat het wat zoeter wordt.

Verdeel het zomerfruit vervolgens over de twee wijnglazen. Probeer het vruchtensap niet mee te scheppen. Een beetje sap is niet erg, maar anders wordt het een kleffe boel. Dan brokkel je opnieuw een spritskoekje over ieder wijnglas.

Voor degene die slagroom erbij wil, kun je een toef slagroom er op spuiten en daarna nog een paar kruimeltjes sprits bovenop de slagroom doen.

Diegene die geen slagroom wil, krijgt een glas waar nog een beetje poedersuiker bovenop de kruimeltjes is gestrooid.

En dan, genieten maar!

Wil jij ook een recept met ons delen?
Stuur dan je recept met eigen foto's naar redactie@proud2Bme.nl

Lekker lekker!