Wat is een gezond ontbijt?
Begin iedere dag met een goed ontbijt. Die zin hebben we meer gehoord. Maar waarom is een ontbijt nou zo belangrijk? En wat is eigenlijk een goed ontbijt? Door iedere dag te ontbijten zorg je dat je weer energie binnen krijgt na een nacht slapen. Tijdens het slapen gaat je stofwisseling ook door maar je slaapt dus wordt er geen energie aangevoerd. Je bloedsuikerspiegel zal na een nacht slapen ook lager zijn en kan daarom wel een goed ontbijt gebruiken.
Dat is meteen een reden waarom ontbijten zo belangrijk is. Je zorgt ervoor dat je stofwisseling energie krijgt om er weer tegenaan te gaan. Je kan het zien als een auto waar weer benzine ingaat zodat die weer verder kan rijden. Maar ook voor je bloedsuikerspiegel is het goed om te ontbijten.
Als je het ontbijt zou overslaan zie je vaak dat iemand tussendoor meer gaat eten of juist weer tijdens de andere maaltijden dubbele porties neemt. Het lichaam haalt op die manier de schade weer in. Maar voor je bloedsuikerspiegel is het juist beter om, om de 2-3 uur iets te eten waardoor je pieken en dalen helpt voorkomen. En wist je dat het ook invloed heeft op je concentratievermogen als je te laat gaat eten of te weinig eet?
Maar dan komen we nu bij onze volgende vraag:
Wat is nou precies een goed ontbijt?
Ik geef vaak als voorbeeld dat een appel eten als ontbijt echt te weinig is om de dag mee te starten. Maar stel dat je voorheen helemaal niets at of dronk, dan is een appel al wel een stap in de goede richting. Maar je bent er dus niet met een appel. Ik zou minimaal kiezen voor 2 boterhammen met boter en beleg en een glas melk. Maar ook yoghurt met muesli of cruesli kan prima als ontbijt. Maar laten we dan ook eens kijken naar de hoeveelheden. Is 1 eetlepel muesli in een klein schaaltje dan ook voldoende voor een ontbijt? Als we uitgaan van een gemiddeld ontbijt van 2 belegde boterhammen en een glas melk dan kan je dit prima vervangen door een schaaltje yoghurt met muesli. Maar bedenk wel: Dan heb je ongeveer 250 ml yoghurt nodig en 60 gram muesli of cruesli. Dus 1 eetlepel muesli is dus echt te weinig.
En hoe zit het dan met ontbijtgranen zoals havermout of brinta?
Dit zijn ook prima keuzes voor een goed ontbijt. Op de verpakking staat vaak al aangegeven hoeveel gram je hiervan kan nemen. Gemiddeld is het 200 ml melk met 40 gram havermout. Volg je een eetlijst dan is het wel goed om uit te rekenen of dit dan voldoende is. Anders kan je altijd nog iets van suiker of banaan toevoegen. Of je kan naast havermout of brinta nog een cracker of een boterham ernaast nemen.
Hoe zit het met drinkontbijt?
Drinkontbijt is natuurlijk een makkelijk ontbijt omdat het minder tijd kost om klaar te maken en voor sommige mensen is drinken makkelijker dan eten vroeg in de morgen. Hier geldt wel hetzelfde als je een eetlijst volgt moet je oppassen dat je niet te weinig energie binnen krijgt. Een gemiddeld glas drinkontbijt is te vergelijken met een boterham met boter en beleg. Dit is voor een gemiddeld ontbijt dus best weinig.
Maar ben je niet gewend te ontbijten dan is een drinkontbijt een makkelijke manier om te gaan wennen aan een ontbijt. En je kan altijd beginnen met een drinkontbijt en later nog iets van een boterham erbij nemen.
Moet je eigenlijk iedere dag op dezelfde manier ontbijten?
Dat hoeft zeker niet. Juist door te varieren hou je het voor jezelf lekker en afwisselend. Door tijdgebrek in de ochtend zie je vaak dat er doordeweeks toch vaak hetzelfde wordt gegeten. Ook dat geeft niet. Maar in het weekend is het dan leuk om er iets speciaals van te maken. Kook er een lekker eitje bij of neem er een glas verse sinaasappelsap bij. En heb je geen zin in gewone boterhammen neem dan lekkere luxe broodjes of een keer een snee krentenbrood in plaats van een gewone boterham.
Ik zou wel erop letten dat als je ontbijt met bijvoorbeeld yoghurt of drinkontbijt dat je wel in de middag dan iets van boterhammen eet. Want in brood zit jodium wat vaak niet aan andere ontbijtgranen wordt toegevoegd. Zo zorg je ervoor dat je wel van alle belangrijke voedingsstoffen alles voldoende binnen krijgt.
Ontbijten en een eetstoornis
Voor iedereen is het belangrijk om te ontbijten en dus ook als je een eetstoornis hebt. Zeker als je last hebt van eetbuien is het belangrijk om een structuur aan te brengen in je eetpatroon. En dan begint je dag met een ontbijt al meteen goed.
Doordat je de dag goed begint is het vaak ook makkelijker om de rest van de dag deze regelmaat en structuur vast te houden. En ben je nog in de opbouw naar een gezond eetpatroon dan zijn er dus verschillende manieren om de dag te beginnen. Zo kan een glas drinkontbijt of een cracker met beleg al een goede stap zijn op weg naar een volwaardig ontbijt. Je kan dan je ontbijt met stappen steeds verder uitbreiden. Je kan bijvoorbeeld beginnen met 1 cracker en dit opbouwen naar 2 crackers of een boterham met boter en beleg.
Geniet van je ontbijt!
Gerelateerde blogposts
Reacties
HEBBEN XD
Ik vroeg me af of al deze alternatieven ook even gezond zijn?
Vaak (zonder op te zoeken, maar bv gewoon op nieuwssites oid) kom je dingen tegen als 'Ontbijtgranen zijn echt not done!' (blijkbaar omdat er 'teveel suikers in zouden zitten'.) Dat brengt me dan wel even in de war en doet me twijfelen, aangezien mijn ontbijt altijd uit (voldoende) ontbijtgranen bestaat (nl. 'rice crispies') . Hetzelfde met drinkontbijt eigenlijk, daar heb ik ook meer negatieve dingen dan positieve van gehoord (maar misschien is het aanbod 'drinkontbijt' in NL anders dan hier in België)?
Echt mijn favoriete maaltijd van de dag!
heerlijk!
kop thee, bak yoghurt met muesli, fruit, zaden en noten
krantje dr bij of instagra/facebook/bloglovin bijlezen!
ik baal dan ook echt als ik om 08:00 moet beginnen want dan neem ik saai 2 boterhammen in een zakje mee :(
Misschien dat ik zeur, maar de stukken lezen niet altijd even lekker. Ik kan er niet precies een vinger op leggen, maar misschien kan iemand van het proud-team er naar kijken en misschien feedback op de leeslijn geven?
Maar nogmaals dank voor de informatieve stukken die je altijd schrijft!
Heb geprobeerd te ontdekken waar het aan ligt, maar weet het ook niet precies. Misschien dit (?):
Het lijkt alsof er getypt is wat je anders ook zou zeggen, dus vooral spreektaal zeg maar. Veel zinnen beginnen met 'maar', er zit niet echt een lijn in (beetje hak-op-de-tak).
Waarom staat hier dan dat het een goed ontbijt is (als je eetlijst het ook goed vindt)
Ik zit de laatste paar dagen echt te bedenken wat een goed ontbijt zou zijn,
waar ook genoeg en voldoende voedingsstoffen in zitten,
thanks!
Ik weet dat ik niet mag vergelijken maar wanneer je elke ochtend 5 boterhammen moet eten is het niet echt motiverend om te zien dat een 'gemiddeld' ontbijtje 2 boterhammen zijn...
Maar kop op, ik weet dat het goed is voor mij!
Verder goed artikel, ik vind ontbijt lastig. Ik werk in de zorg met veel late diensten en nachtdiensten en heb dus een heel ander ritme. . Vijf van de zeven dagen is mijn ontbijt pas tussen elf en twaalf..
Fijne blog, bedankt!
En ik denk ook zeker dat aan de spelling, grammatica en zinsopbouw wel gewerkt kan worden.
Proud schrijft altijd hele goede en interessante blogs.
Welke door veel mensen worden gelezen. Juist daarom, is het wel beter als teksten beter te lezen zijn bijv. (sowieso staan er ook vaak typfouten in).
Anders is het gewoon zonde van de inhoud!
Bedoelde inderdaad niets negatiefs over de inhoud, en het is natuurlijk superfijn dat de diëtiste zulke informatieve stukken schrijft. Ik noemde alleen iets dat mij opviel en voor mij afdoet aan de verder super stukken (wat inderdaad zonde is van de inhoud).
Maar, als het zeuren is, excuses!
In brood van de natuurvoedingswinkel wordt ook geen jodium toegevoegd hoor... Er zijn meer dingen dan brood (zeevis, zeegroenten, nori) om aan jodium te komen.
En mijn ontbijt, daar geniet ik zeker van!
Thanx!
Inhoudelijk verder een leuk artikel! Ik ontbijt wel elke dag, maar vrijwel altijd met hetzelfde; yoghurt met meergranen cornflakes en rozijnen en gedroogd fruit. Soms wel saai, maar heb niet heel veel keus, omdat ik mijn medicijnen door de yoghurt moet doen. Soms wissel ik het af met cruesli.
En één puntje van kritiek dan; het was misschien idd wel handig geweest om er bij te vertellen dat het voor iedereen verschilt hoeveel je nodig hebt als ontbijt. Zeker als je een aankom lijst hebt, is het ontbijt vaak een stuk meer!
Iets om te testen scarlet of iemand? : D
.. als jullie dit lezen^^