Zijn calorieën hetzelfde als vet?

Calorieën in onze voeding worden geleverd door verschillende voedingsstoffen: Eiwitten, Vetten, Koolhydraten en Alcohol. Calorieën worden dus niet alleen door vet geleverd, al leveren deze wel een hogere calorische waarde dan bijvoorbeeld koolhydraten of eiwitten.

Verdeling van energie per voedingsstof:

Voedingsstof	KCal	KJoules
Koolhydraten	4	17
Eiwitten	4	17
Vetten	9	38
Alcohol	7	29

Moet ik eigenlijk wel boter op mijn brood doen?

Ja, het is gezond om boter of margarine op brood te smeren.
De aanbevolen hoeveelheid vet die we dagelijks moeten opnemen met de voeding ligt rond de 80 gram voor vrouwen. Voor mannen ligt de aanbevolen hoeveelheid rond de 100 gram. Om die reden is het belangrijk voor ons om ons brood te besmeren met boter, halvarine of margarine en een kleine hoeveelheid vet te gebruiken voor de bereiding van de warme maaltijd. Ons lichaam heeft namelijk vetoplosbare vitamines ( vitamine A,D,E en K) nodig en essentiële vetzuren uit de voeding omdat ons lichaam die niet zelf kan maken.