Proud2Cook

Heb jij ook een leuk en lekker recept voor Proud2Cook? Mail dit dan naar info@proud2Bme.nl 

Worteltaart

"Ik heb een worteltaart gemaakt wat zo'n succes was dat ik het wel met jullie MOET delen. Lijkt me leuk als dit op proud2cook komt te staan, ik ben namelijk heel trots!" Dat is het bericht wat wij ontvingen van Proudmember Alexandra. Nou...na het zien van de foto's werden we idd helemaal enthousiast! Jullie hopelijk ook. Hierbij het recept van Alexandra:
 

• 200 gram winterwortel
• 150 gram boter (zelf room boter gebruikt)
• 250 gram kristal suiker
• eetlepel kaneel
• 2 eieren
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• ongeveer 125 gram rozijnen (ik heb een mix van normale en blanke gebruikt)
• walnoten, zoveel als je zelf wilt.

Ingrediënten glazuur boven op

• 100 gram roomkaas
• 125 gram poedersuiker
• 1 zakje vanille suiker
• 50 gram boter

Bereiding:

• Verwarm de oven op 175 graden en vet ondertussen de springvorm in. (dit kan e.v.t ook met een beetje olie)
• Schil de wortels dun en rasp ze daarna zodat je kleine sliertjes wortels krijgt.
• Smelt 150 gram boter heel eventjes (10 sec) in de magnetron, zodat het boter zacht word.
• Meng de boter met de wortels, suiker, mes puntje zout, eetlepel kaneel tot een glad mengsel.
• Zeef daarna het bakmeel boven het mengsel en roer dit goed totdat je een mooi beslag hebt.
• Voeg daarna de rozijnen en walnoten toe en meng dit ook goed door je beslag.
• Doe het beslag in de springvorm en zet het in de oven voor 45 minuten.

Ondertussen kun je het glazuur voor boven op de taart maken.

• 50 gram boter ook weer eventjes laten smelten. Mix het dan goed met de roomkaas, poedersuiker en vanillesuiker.
• Als de taart klaar is laat hem dan 10 minuutjes afkoelen en breng daarna het glazuur op de taart.
• Zet hem dan 10 minuten in de koelkast zodat het glazuur wat harder wordt.

En voilà, Je worteltaart is klaar om op gegeten te worden.

En hoe smaakte het volgens Alexandra?

"Ikzelf heb er nog wat walnoten bovenop gedaan. Erg lekker! Ik heb twee stukken genomen! En we hadden visite en iedereen had wel 2 stukken op en er werd meteen naar het recept gevraagd.. Dus ik denk dat ik daaruit wel kan zeggen dat ie HEERLIJK was.

Je verwacht bij een taart met wortels, noten en room-kaas eigenlijk iets hartigs, maar het is mierzoet. Als je het iemand zou laten proeven die nog nooit wortel-taart op heeft, denk ik dat diegene niet eens zou raden dat er wortels in zitten. Maar toch geven de wortels wel een extra apart smaakje aan de taart. Zeker het proberen waar dus;-)

Ik weet dat het er zo allemaal misschien een beetje raar uitziet, wortels, roomkaas in een taart... Maar geloof me, het is heerlijk!"

Xx

Reactie van ncsc

Ziet er heerlijk uit!!

Reactie van Puk

Deze ga ik zeker een keer maken. Ik heb, te lang geleden eigenlijk al weer, ook een keer worteltjes taart op van Dudok. Die was ook heel lekker. Nu kan ik hem zelf ook eens maken, goed idee!!

Reactie van Leonie

Als ik het zo hoor, WORTELTAART. denk ik echt niet lekker voor een taart. doe mij maar appeltaart ofzo! maar misschien ga ik het toch een keertje proberen.
hij klinkt niet heel moeilijk en ik ben echt geeeen chefkok in de keuken..

Reactie van Imke

Jaaa worteltaart is heerlijk!!!

Reactie van Leyla

Ziet er goed uit, maar eh...wat heb je met de eieren gedaan? Splitsen of gewoon met de rest erdoor?

Reactie van Aydan

Voor hoeveel personen is deze taart?

Reageer op dit bericht

Je reactie wordt eerst gechecked door een moderator voordat deze geplaatst wordt!

Je naam	:
Wat wil je kwijt?	:
		Ik kan de code niet lezen
Letters hierboven	: