Proud2Cook

Heb jij ook een leuk en lekker recept voor Proud2Cook? Mail dit dan naar info@proud2Bme.nl 

Shakshuka

Shakshuka! Daar heb jij nog vast niet eerder van gehoord. Wij ook niet! Via een van de leden kregen we dit Noord Afrikaanse recept binnen. Dit eten zij als ontbijt of diner. Misschien is dit meer een avondmaal voor ons. Maar hoe dan ook is het zeker het proberen waard!

Dit heb je nodig:

• 1 grote ui
• 5 teentjes knoflook
• 2 geroosterde paprika
• 3 kleine tomaten
• 2 eieren
• Zout, peper en komijn

Zo moet je het doen:

Snij de uien in ringen en het knoflook fijn. Snij ook de paprika in grove stukken en de tomaten in blokjes.
Verhit wat olie in een pan en fruit de uien. Doe dit totdat ze een lekker bruin randje hebben maar net niet aangebrand. Voeg het knoflook en paprika toe. Voeg daarna de tomaten toe en breng het zachtjes aan de kook. Wanneer het zover is, breng je het op smaak met zout, peper en komijn. Doe dit op eigen smaak. Komijn kan namelijk vrij machtig zijn.
Breek de eieren in een kom en voeg ze daarna toe. Doe daar het deksel op en laat het nog eens 5-6 minuten borrelen.
Serveer het met brood.

Door: Rottem

foto: flickr.com/photos/cheerschopper/

Eet smakelijk!

Gerelateerde artikelen

Creatief met pasen

Reactie van Anouk94

Dit ziet er echt heerlijk uit. Is wel een beetje mijn ding dat soort gerechten!

Reactie van Cikcik

Dit is super lekker! Mijn moeder maakt dit wel is, je hebt ook een andere variant. Die wordt gemaakt met 2 aubergines i.p.v. de eieren en dan serveren met Griekse yoghurt! Heerlijk..

Reactie van Ann

Voor hoeveel personen is dit gerecht?

Reactie van Shopaholic

Klinkt lekker zeg! Voor hoeveel personen idd??
Ga ik misschien wel keertje maken. =)

Reactie van rottem

@Ann&Shopaholic: Het recept is voor 1 persoon maar, als jullie geen zo honger hebben, het is voor 2 personen :)

Reactie van Lexii

Ah! Heerlijk! En wat is die groene garnering? Peterselie? Koriander?

Lijkt mij dat het voor 2 personen is, klopt dat? Mooi! Kan ik er 2 dagen van eten :-)

Reactie van inger

1 persoon voor grote honger
En 2 personen voor de kleine honger

Reactie van Vrijdag

Een van de lekkerste dingen ooit!! De versie van mijn familie blijf ik het geweldigst vinden :-).

Reactie van GLM1993

Lijkt me erg lekker..
Maaruuhh.. als ontbijt zal ik het niet zo snel eten

Reactie van Roosje

Is het niet gewoon een soort omelet? ;p

Reactie van Marjolein

Looks goood!

Reactie van Petra

Ga dit zeker een keer klaarmaken, lijkt mij erg lekker bij het ontbijt.

Reactie van Butterfly

Dat is zoooooooooooo lekker. Ik heb het al vaker gehad, mijn moeder was eerst getrouwd met iemand uit Tunesië. Van hem heeft ze het recept. Ze maakt het meestal als we rond half 7 thuiskomen van een feestje ofzo, dan heeft ze geen zin meer om uitgebreid te koken xD

Reageer op dit bericht

Je reactie wordt eerst gechecked door een moderator voordat deze geplaatst wordt!

Je naam	:
Wat wil je kwijt?	:
		Ik kan de code niet lezen
Letters hierboven	: