Proud2CookHeb jij ook een leuk en lekker recept voor Proud2Cook? Mail dit dan naar info@proud2Bme.nl Puddinkjes van MandarijnenOveral zijn de mandarijnen weer verkrijgbaar en zelfs wanneer ik in de trein zit, zie ik overal mensen om me heen een mandarijntje pellen. Ze zijn dan ook wel erg lekker en ik snoep er elke dag ook wel 1 of 2 ;) Maar koken ermee doe ik eigenlijk nooit.. Maar voor alles is een eerste keer! Dit heb je nodig:
Zo moet je het doen: Week de gelatine in koud water. Pel ondertussen 4 mandarijnen en verwijder de vliesjes zodat je alleen het vruchtvlees overhoudt. Maar probeer wel het sap op te vangen. Die kan je straks nog wel gebruiken! Pers de overige 8 mandarijnen en breng het sap in een pan aan de kook. Doe daar meteen een snufje kaneelpoeder bij. Wanneer het kookt, kan je de suiker toevoegen. Roer alles goed door elkaar zodat de suiker helemaal oplost. Wanneer dat zover is, kan je de pan van het vuur halen. Knijp de gelatine uit en voeg ze toe aan het mengsel. Roer het nog eens goed door zodat ook de gelatine oplost. Zet de pan vervolgens even in een bak met koud water zodat het mengsel stolt tot een geleiachtig mengsel. Roer daar vervolgens de mandarijnpartjes door. Vet snel een bakvorm met puddingvormpjes in en verdeel het mengsel over de vormpjes. Laat de puddinkjes vervolgens in minimaal 2 uur opstijven. Tip: Serveer het met een bolletje ijs met een citrussmaak, bijvoorbeeld citroenijs. foto's: flickr.com/photos/calliope/, flickr.com/photos/vmiramontes/ Kook jij wel eens met mandarijnen? Gerelateerde artikelen
Reactie van tazzja lijkt me wel leuk om te maken! Reactie van EvySuper leuk idee van tazz, ik heb toevallig gister manderijne ijs gemaakt en ga het vanavond leuk serveren in een manderijntje! Reactie van EliseIk ben zo verslaafd aan mandarijnen en vroeg mij laatst inderdaad af of je er niet mee zou kunnen koken haha. Reactie van GLM1993Wat een grappig idee! Reageer op dit bericht |
