Proud2Cook

Heb jij ook een leuk en lekker recept voor Proud2Cook? Mail dit dan naar info@proud2Bme.nl 

Krakelingen maken!

Er zijn tig soorten koekjes die je kunt nemen bij een warm kopje thee of chocolademelk. Persoonlijk hou ik dan van een lekker zoete koekje, zoals een gevulde koek of stroopwafel. Maar vroeger was ik verslaafd aan krakelingen! Vooral die ene met de suikerkristallen erop die ik eraf kan peuzelen ;) Hoog tijd om ze weer eens tevoorschijn te toveren!

Dit heb je nodig:

• 150 gram bloem
• 25 gram cacaopoeder
• Snufje zout
• 115 basterdsuiker
• Grove suiker
• 115 gram ongezouten boter
• 1 ei
• 1 eiwit

Zo met je het doen:

Zeef de bloem in een grote kom en doe daar de cacaopoeder en zout bij. Snij de boter in blokjes en klop het los in een andere kom. Voeg daar de suiker toe en meng alles nog eens goed tot een schuimig mengsel. Klop daar het ei doorheen. Meng de droge ingrediënten door het botermengsel en kneed alles tot 1 geheel. Dek het af en zet het voor een uur in de koelkast.

Klop ondertussen het eiwit los en bedek een bakplaat met bakpapier. Verwarm ook de oven voor op 190 graden.

Verdeel het deeg over ongeveer 25 bolletjes. Rol ze één voor één uit tot sliertjes van ongeveer 20 centimeter lang. Vouw de buitenkanten naar binnen, zoals een klassieke krakeling. Maar voel je ook vrij om creatief te zijn ;) Leg ze op de bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte eiwit. Bestrooi ze nog met grove suikerkristallen en duw ze lichtelijk aan. Bak ze in 12 minuten tot knapperige, brosse koekjes.

foto's: flickr.com/photos/razvanorendovici/

Laat ze even afkoelen, zet ondertussen een kopje thee en tast toe!

Gerelateerde artikelen

Trick 'n treats

Zelf broodpudding maken

Ovomaltine Crunchy

Lekker makkelijk: broccoli schotel

Reactie van Lianne

Mmmh! die ga ik zeker een keer maken!
Dit zijn toch de zoete krakelingen? Je hebt ook van die zoute brood krakelingen, die vind ik persoonlijk minder lekker.

Reageer op dit bericht

Je reactie wordt eerst gechecked door een moderator voordat deze geplaatst wordt!

Je naam	:
Wat wil je kwijt?	:
		Ik kan de code niet lezen
Letters hierboven	: