11

Vlaai!

Gepost op Maandag 8 februari 2010 07:46 door Proud2Blog in Proud2B-eat.

Je kent ze wel...die lekkere platte taarten uit Limburg.

Vlaaien bestaan al heel lang, de Germanen aten het al en gebruikten het als offerbrood. Ze maakten ze door het deeg uit te strijken over een hete steen, waardoor deze gebakken werd. Vandaar dat ze zo plat zijn! Daarbovenop kwam een laag honing, om het brood smaak te geven.

Deze lekkernij heette 'vlade', waar natuurlijk ons woord 'vlaai' van is afgeleid.

Het verschil tussen taart en vlaai is niet alleen dat een vlaai platter is; ook het deeg is verschillend. Een vlaai wordt gemaakt van gistdeeg, en taart van andere soorten luchtiger deeg.

 

Vlaaien zijn er zowel open als dicht en ook met een raster. Dat zijn die gekruiste reepjes deeg bovenop. Dat deden ze niet gewoon voor de lol, maar met een reden...namelijk om de restjes deeg op te maken!

 

 

 

 

Vlaai is tegenwoordig door het hele land verkrijgbaar, hoewel een limburger het hier niet mee eens zal zijn! Volgens de Limburgers is namelijk alleen hun eigen vlaai 'echte' Limburgse vlaai.
Dit bleek maar weer toen de landelijke keten 'Multivlaai' een filiaal opende in Maastricht...deze heeft al snel zijn deuren moeten sluiten ;)

Welke vlaai vind jij het lekkerst?

xxx

 

Reacties

Koekkie - Maandag 8 februari 2010 08:14

De vanille slagroomvlaai van de hema is t best!!!(die verkoop ik elke zaterdag :D)

x

Iris - Maandag 8 februari 2010 08:29

Oeh...we hebben een echte vlaaienbakker In tha House!
Coool!

En de vanille slagroomvlaai is inderdaad érrug lekker!

xxx

Ymke - Maandag 8 februari 2010 08:36

Mmmmm... LEKKER!:D

Marisa - Maandag 8 februari 2010 08:45

Rijstevlaai rulez :D

Anne - Maandag 8 februari 2010 10:32

Abrikozenvlaai

wanttobemyself - Maandag 8 februari 2010 11:59

Hee, dat is de bakker bij mij om de hoek:)
De bisschopsmolen in Maastricht toch!? Lekkere vlaaien daar hoor, wel apart, namelijk van spelt! mmmmmmm!!! Het leukste is dat je daar zelf je vlaaien kan leren bakken, echt een aanrader!

Myra - Maandag 8 februari 2010 13:33

Hmmm..vlaaien!

Mama's appeltaart blijft toch altijd het lekkerst hihi!

Esmee - Maandag 8 februari 2010 14:49

I Love:
-Zelfgemaakte appeltaart
-Zelfgemaakte Kwarktaart
-Kersen en Aardbeien Vlaai
-Zelfgemaakte bokkenpootjes taart :D
-Zelfgemaakte advocaat taart xD

Whoo xD

sylwyna - Maandag 8 februari 2010 16:57

Tuurlijk zijn de ECHTE limburgse vlaaien het lekkerste!!! Ik werkte bij een limburgerie (ja dat bestaat;) ) afgelopen zomer, en de vlaaien waren OVERHEERLIJK, van alle klanten kregen we te horen dat de vlaai super was,, sommige klanten kwamen zelfs speciaal naar ons winkeltje voor een (jawel) ECHTE limburgse vlaai ;)
gr, uit (zuid)limburg

emmella - Maandag 8 februari 2010 20:36

Geen taarten naar mij gooien *duikt weg* maar...... ik hou niet van vlaai......

Wel van appeltaart, of cake (liefst een beetje niet gaar).

En ik wil heel graag rauw deeg en de gardes aflikken astublieft.

xxVeera - Maandag 8 februari 2010 20:37

ik vind de echte limburgse vlaaien t lekkerst!
k ben zelf een limburger :D

Geschreven door Proud2Blog

Vind je dit waardevol?

Ken je iemand die dit moet zien?