Ontbijten is echt iets wat ik mezelf heb moeten aanleren. Vroeger rende ik gewoon de deur uit zonder ontbijt en at ik van alles tussendoor als ik trek kreeg. Later ontwikkelde ik een eetstoornis en at ik nog chaotischer of niets in de ochtend. Niet gezond, niet fijn en al helemaal niet handig als je moet opletten op school en al niet zo'n ster daarin bent. Maargoed, dat was toen en nu is nu. En inmiddels heb ik heel wat variatie gevonden in mijn ontbijt in plaats van chaos.

Ik begin de dag geregeld met een smoothie, waarna ik ook ontbijt. Meer als een soort van voorgerecht van het ontbijt. Granola, brood en crackers zijn ook favorieten in de ochtend. En thee vind ik ook altijd erg lekker bij het ontbijt! Omdat ik vroeger wel eens duizelig was in de ochtend, ben ik steeds vaker hartig gaan ontbijten. Eerst moest ik er niet aan denken, maar inmiddels vind ik het heerlijk. Je suikerspiegel krijgt daardoor minder een 'optater', waardoor je je langer fit voelt. Hieronder zie je mijn ontbijtjes op een rij!

♥ Maandag
Vandaag begon ik met een kort rondje joggen. Ik ben geen enorme hardloper, maar een stukje wandelen-joggen-wandelen-joggen, vind ik wel lekker en houdt me soepel. Voordat ik vertrok dronk ik een smoothie met blauwe bessen, banaan, gember, water en sinaasappelsap. Anders val ik om tijdens het rennen.  

Eenmaal thuis heb ik wat yoga gedaan en daarna een kop thee gezet. Ik dronk deze ochtend kamille thee. Ik eet een schaaltje yohurt met zelfgemaakte granola en aardbeien. Erg lekker!

♥ Dinsdag
Vandaag ontbeet ik lekker hartig. Ik at twee geroosterde boterhammen en heb die uitgebreid belegd. Ik kookte een ei en ondertussen roosterde ik de boterhammen. Ik heb ze besmeerd met spinazie spread van Zonnatura; aanrader! Daarna heb ik het ei, de komkommer en tomaat met wat peper en zout er op gestapeld. Een goed vullend ontbijtje. En ook nog eens gezond!

♥ Woensdag
Deze ochtend was ik een beetje laat. Ik maakte snel een smoothie met gember, spinazie, kokoswater, frambozen en ananas. Ik heb de helft daarvan thuis opgedronken en de andere helft op kantoor met twee boterhammen met chocoladepasta.  

♥ Donderdag
Deze dag kon ik rustig beginnen met een potje yoga en bananenpannenkoekjes. Deze maak je heel gemakkelijk met een geprakte rijpe banaan, twee eieren en wat druppeltjes vanille. Ik heb vijf kleine gebakken en deze gegeten met kaneel en kaneelsuiker.  

♥ Vrijdag
Vandaag at ik vanille yoghurt met cruesli en wat extra zaadjes. Lekker simpel en snel klaargemaakt. Ik dronk er ook verse jus d'orange bij en thee, maar die staan niet op de foto!

♥ Zaterdag
Op deze vrije dag ontbeet ik met een schaaltje nieuwe, verse zelfgemaakte granola, een gekookt ei en een appeltje. Ik dronk er trouwens ook nog thee bij! 

♥ Zondag 
Het brood en de yoghurt waren vandaag op, dus maakte ik een ontbijtje met crackers. Twee zijn belegd met mayo en ei, de andere met Baba Ganousch en tomaat of komkommer en eentje met Labneh, een soort yoghurt dip. Beiden van Maza. Deze kun je in steeds meer winkels van Albert Heijn kopen.