Vandaag ben ik aan de beurt om jullie weer eens te laten zien wat ik zoal als avondeten eet. Dit is een voorbeeld weekje, want iedere week ziet er natuurlijk weer net even iets anders uit. Ik hoop dat je wat hebt aan onze voorbeelden in de blogs en video's over hoe een eetpatroon er uit kan zien. Zoals je weet, is dat voor ons alle vier heel anders. Eten is iets persoonlijks en heeft veel met smaak of je plezier in koken te maken. En er is ook nog eens ontzettend veel eten en variatie mogelijk. Hopelijk vind je het fijn om deze blog te lezen en te zien en wie weet haal je er leuke ideeen uit om zelf eens te koken. 

Wil je een oordeel geven over de hoeveelheden, lees dan eerst dit eens. 

♥ Maandag
Vandaag at ik een couscoussalade. De couscous ligt op een paar Paksoi bladeren. Verder zitten er verschillende kruiden doorheen, knofloos, feta, avocado, tomaatjes, komkommer, spinaziebladeren en wat koriander. Het was een heerlijke, frisse maaltijdsalade. En ja, deze borden zijn eigenlijk schalen. Ze zijn trouwens van Jamie Oliver. Ik vind dat je ze prima als diep bord kunt gebruiken, al zijn ze wat lomp :)

♥ Dinsdag
Vandaag at ik een romige pasta met groene asperges. De kaas er bovenop is versgeraspte parmezaanse kaas. Een heerlijk simpel pasta'tje met champignons.  

♥ Woensdag
Vandaag maakte ik een gerecht met rijstnoedels. Ik heb er allerlei kruiden doorheen gegooid en verschillende soorten groenten. Het was een probeersel, maar het smaakte erg goed. Ook de knapperige uitjes er bovenop waren een goede combinatie. Ik heb er ook gebakken tofu met kruiden sojasaus doorheen gedaan. 

♥ Donderdag
Vandaag heb ik zelf pesto gemaakt. Ik maakte er die avond pasta van met zwarte olijven, basilicum, tomaat, geroosterde pijnboompitjes en parmezaanse kaas. Simpel, maar super lekker. De basilicum komt uit mijn eigen moestuin, dus de pesto ook deels! 

♥ Vrijdag
Dit is een heerlijke pasta met tomatensaus. Zoals je ziet, houd ik erg van pasta! In deze pastasaus zitten verschillende groenten en ik heb er verste kruiden en een tomaatje bij gegeten. Heerlijk. 

♥ Zaterdag
Vandaag at ik zelfgemaakte sushi. Super vers en echt heerlijk! Deze sushi rolls zijn met avocado, zalm, komkommer en sommige met alle drie. Zoals je ziet een bord vol, maar dat waren dan ook meerdere porties bij elkaar. Ik heb er heerlijk van gesmuld!

♥ Zondag
Vandaag at ik couscous in een strandtent. De couscous was wat droog, dus heb ik er extra van de lekkere yoghurtsaus bij gevraagd. De smaak zelf was wel heel erg lekker! 

Ik hoop dat je het weer leuk vond om eens te zien!